admin 發表於 2022-8-26 16:00:37

文化美食大省江苏選出的伴手禮,有何独特魅力?

姑苏奥灶面、镇江香醋、扬州豆干、南通年年有余挂饰、泰州的文化禮物酒……9月29日,由省消保委结合省非遗庇护协會、省老字号企業协會配合举行的第二届江苏伴手禮评比成果出炉。從本年4月起頭,江苏共有500多個企業供给產物参评,颠末剧烈比赛,终极,50個產物脱颖而出。此中,前20名產物获“江苏优選好禮奖”,21-40名获“江苏特點好禮奖”,41-50名获“江苏好禮入围奖”。

伴手禮,是一张特點咭片,展示了一地一域的魅力和文化自傲。這些入選“江苏代表队”的伴手禮,有何怪异魅力?國庆佳節,您又會選擇哪款伴手禮呢?

  强强聯手,聯名款成“香饽饽”

老片子中,常如许的画面:人们拎着油纸包着的茶點走亲探友。茶點、酱醋、牛肉等带有处所特點的伴手禮,既通報了江何首烏生髮,苏特點文化,也给人们留下怪异影象。而今,甚麼样的伴手禮更受青睐?

打開“一碗书州面”禮盒,記者恍如聞到迎面而来的面香與书香:并列摆放的焖肉和爆鱼奥灶面速食包装、两個斑纹精巧的面碗、两雙鸡翅木的筷子、一本陸文夫的小说《美食家》。

“這款禮盒是姑苏乾生元和姑苏博物馆、新華书店、书香團體四家聯袂打造的。”展台賣力人给記者细细讲述,“每一個细節都别有洞天!你看,這款姑苏奥灶面,口感能還原到堂食的90%以上。面碗是‘寿山福海纹碗’,花色是從姑苏博物馆的藏品中精挑细選出来的。這個禮盒讓人们體驗隧道姑苏面和姑苏文化,今朝很脱销。”

“對准”聯名款潮水的,除“一碗书州面”,另有镇江、南京等地的產物。

镇江有三怪,香醋摆不坏、肴肉不妥菜、面锅内里煮锅盖。記者在現場看到,一個“镇江三怪”禮盒将本地特產“一扫而光”。“與单一的锅盖面或香醋禮盒比拟,调集式禮盒更受接待。咱们以文創為主题,请一批‘90後’設計師举行國潮化設計。”镇江南田文化公司事情职員崔雪先容,锅盖面是定制的,一根面条长达6米,上面刻满了祝愿的话语,面善後浇上汤汁,雕镂的字将清楚可见。為领會决肴肉不耐放的困难,禮盒中采纳禮物卡的情势,消费者拿到後可随時收集兑换。禮盒售價198元,今朝經由過程與多家銀行的線上商城互助,已打開消路。

南京金都饮食辦事有限公司的“南京味道”禮盒夺得第10名。禮盒聚集了古南都旗下多家老字号的美食:马祥兴的熏鱼、四川酒家的牛肉,绿柳居的盐水鸭和素烧鸭。“這些老字号每家在南都門具備较高知名度,可是放到全省乃至天下,单個產物知名度必定不如多家聯名。”南京金都饮食辦事有限公司综去斑神器,合辦主任蒋晓焱暗示。

“强强结合,聯名款成為了香饽饽!”省消保委监視部主任赵鑫奉告記者,聯名款禮盒已成伴手禮的新潮水,多家企業结合丰硕了禮盒的内容,附加年青化的設計,既傳统又現代。

  消费进级,電子產物成“黑马”

伴手禮不显眼,但傍邊學问很多。記者發明,入選的伴手禮中,除有傳统的點心、粮油、饮料等禮品,電子產物、創意商品、工艺品,也很受青睐。伴手禮的變革,折射出經濟成长與人民糊口程度提高带来的消费进级新趋向。

在获奖名单中,有一個伴手禮显得有點扞格难入,那就是有莱克電器绿能科技(姑苏)有限公司带来的一台小型除螨仪,這款除螨仪看上去约為一個鞋盒的巨细。印象中,伴手禮可能是本地特產和工艺品等,小家電也能够當“伴手禮”吗?

“莱克電器曾荣获‘2019年江苏省省长质量奖’。這款除螨仪售價599元,在李佳琦和薇娅直播間都贩賣過,是公司的明星產物。”该公司團購司理朱承宗奉告記者,实在,客岁公司也加入過伴手禮评测勾當,可是没有選上。“客岁的產物代價高、比力重,不合适作為伴手禮。本年咱们更换计谋,精選了這款價位适中、简便的除螨仪,密斯提着也很便利。”

這款除螨仪终极夺得第二名,可谓“黑马”。現場一名评委奉告記者,之前伴手禮都是送些吃吃喝喝的,而跟着糊口程度的提高,對品治療關節炎藥膏,格、品牌的请求也愈来愈高,送康健同样成為選擇之一。

一样讓人意想不到的,另有入選的“金箔發家树”摆件。這個摆件是由南京金陵金箔團體带来的,只见摆件造型立體傳神,枝叶脉络清楚,金光熠熠,售價為680元。現場事情职員先容,發家树采纳非遗手工工艺,是用含金量為98%的金箔贴制而成。今朝,這款產物在金陵金箔官方淘宝店里,月销量跨越100件。

除此之外,宋锦建造的美丽出息禮盒(丝巾+卡包)、櫻花茶,东海的水晶小天鹅吊坠、姑苏的唐風丽人扇等工艺品,也遭到追捧。

  摸索求變,老字号若何“不老”

评比現場,記者發明,世界级非遗、國度级非遗、江苏省非遗、江苏老字号和江苏精品盘踞了半壁河山。“江苏的國度级和省级老字号共有272家,此中茶點类、點心类占比31.3%,餐饮类占比21.2%,酒醋类占比17.8%,工艺品占比跨越7%。”江苏省老字号企業协會驻會副會长、秘书长朱一兵奉告記者,江苏茶點汗青久长,名扬天下,茶點也是最能表現苏南文化韵味的伴手禮。茶點代價不贵、便利携带、便于分享,“小禮物反應了大情面”。

但在很多年青人的心目中,穿越了風風雨雨的老字号的茶點、酱醋等,彷佛本身有必定的間隔感。若何将汗青和現代举行交融?

在稻香村糕點的展台前,姑苏稻香村连锁門店運营总监沈辉正向评委们先容“宝玉饼”。記者顺着他的手看去,只见糕點上印着“宝玉、宝钗、湘云、黛玉”等名字,酥饼小巧精巧、色彩各别,配上高雅的禮盒,讓人心旷神怡。

“《红楼梦》里,稻香村是李纨的住处。咱们是以研發了‘宝玉饼’,也是但愿寻觅本身的文化IP。”沈辉奉告記者,經由過程红楼文化和傳统糕點的碰撞,但愿吸引更多年青群體。“傳统苏式糕點口胃不過就是红豆沙、绿豆沙和莲蓉,宝玉饼则参加芝士、玫瑰花瓣酱、咸蛋黄、抹茶粉這些新颖的测驗考试,更合适年青人口胃。”除口胃的立异以外,“宝玉饼”形状設計中也可见設計者满满的匠心。沈辉挨個向記者先容這“饼中红楼”:宝玉酥用白色,代表他直来直去的性情;宝钗酥是黄色,代表宝钗的大气、繁華;湘云酥用火龙果粉做成赤色,表現她對恋爱的火热和执着……

“樱桃鸭”速食禮盒與一般的便利面大為分歧,它外觀精巧,拿在手里很有份量。打開產物包装,記者被内里的“内容”震動了:一大包红薯粉丝、沉甸甸的卤鸭血和卤肝肠、豆腐果、蔬菜包和调料包。

“‘樱桃鸭’作為中華老字号,既要固守也要應變。”樱桃鸭業相干賣力人赵健荣先容,“樱桃鸭”守着鸭血粉丝汤傳统的建造工艺,以“品格”為魂魄,他们天天煮制6000只盐水鸭熬成原味汤汁,不添加调味粉。另外一面,“樱桃鸭”顺合時下的消费潮水、充实操纵新技能,将傳统鸭血粉丝汤制成速食装,人们只消用開水冲泡,5分钟就可以享用一碗隧道的“南京味”。

南京雨花茶非遗傳承人陈盛峰也带来了很多讓人面前一亮的新品——小包装的冷沏茶,只要用矿泉水一冲,便可饮用。“傳统企業要顺應年青人對快消品的需求。咱们摸索小包装化、快捷化,茶叶在光彩、觀感上都更合适潮水,讓年青人加倍喜好傳统饮品。”

新華日報·交汇點記者 许海燕 洪叶练習生糜文清
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