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標題: 有名的台湾小吃,快来看看是怎么做的吧 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2019-8-30 14:10
標題: 有名的台湾小吃,快来看看是怎么做的吧
我们所需要的食材有：五根鸡腿、得当的黑麻油、米酒、老抽、生抽、红辣椒、葱、姜、蒜、花生油、九层塔。筹办好今后，首先我们先切好葱、姜、蒜，放在一旁备用处理好鸡腿，洗干净切成块状，在锅中加上清水，放上鸡块在展现架,锅中煮沸，煮沸后捞出表面上浮着的泡沫，再将鸡块捞出来，放在一边备用。接下来，我们制作酱汁，在碗中奖赏少量的米酒，得当的生抽、老抽、冰糖，搅拌均匀，酱汁就做好了。

在锅中加上少量的油，加上少量的黑麻油，把姜片炒炒，再加上蒜继续炒，锅中再加上葱段和辣椒炒，接下来把鸡块加上，用大火翻炒，炒到色采成焦黄色，倒上调好的调味汁，翻炒，换成小火焖煮，收汁，放上九层塔，继续焖，再装盘子前，再放上一些黑麻油，这样就完成了。

2.盐酥鸡

我们需要的食材有：鸡腿、黄酒、炸鸡调料、红薯UP雷射,面粉、椒盐、白胡椒粉、肉丸机,白糖、生抽、盐、葱、姜。筹办好材料今后，将鸡腿洗干净，在关键关键处沿着外边皮切一刀，再从中间切一刀，把里边的骨头去掉，再将肉切成块状，尽量大小要差不多，再将葱、姜切成条状，找一个小碗把炸鸡粉用清水融开。把鸡肉放到碗里加入葱、姜、黄酒、生抽、盐、白糖、白胡椒粉搅拌均匀，再加上融好的炸鸡粉再搅拌，放在冰箱里冻上三十分钟左右，将腌制好的鸡肉表面裹上一层红薯粉，放在加了热油的锅中炸，等到鸡肉炸成金黄色的时候捞出来，最后撒上一层胡椒粉即可以了。

3.凤梨酥

我们所需要的食材有：凤梨、奶粉、低筋面粉、鸡蛋液、无盐黄油、砂糖、盐、糖、麦芽糖、冬瓜。首先，我们将冬瓜切成小块状，加入锅中用清水煮热，然后用筛子挤干里边的水分，在剁成泥，放在一边待用。将凤梨切成特别特别小的块状，用筛子用力挤凤梨，将挤出来的汁放在一边待用，挤干的凤梨剁成酱状，把凤梨汁加到锅中、还有麦芽糖，一起煮，再加入冬瓜泥和凤梨泥，弄成小火垂垂熬，一贯到汤汁收干，变成金黄色，又很粘稠，关上火。在室温下软化的黄油和白糖混合后，用电动打蛋器打到色采泛白，鸡蛋液加入，蛋液和黄油充分搅拌均匀，接下来用低筋面粉和奶粉，和成酥皮面团，在弄成圆形，用酥皮包住凤梨馅放在模具中，最后放到170度烤箱中待上十五分钟即可以了。

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