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標題: 寶雞美食：中國漢族特色小吃的主要發源地之一 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2018-4-25 18:59
標題: 寶雞美食：中國漢族特色小吃的主要發源地之一
岐山臊子面

　　岐山臊子面：在噹地又稱“蛟湯面”，源於西周。傳說，西周時，周文王外出打獵，路遇一條興妖作怪、殘害庶民的大蛟龍，隨帶領眾人大戰七日將其射殺，抬回後，剁成很小的肉塊，做成臊子，和面群體食之，覺得尟美無比。於是在以後慶祝這次勝利時，便用豬代替龍和面集體食之。後來擴展至其他節日和祭祀。臊子面有“煎、稀、汪、薄、筋、光、痠、辣、香”九大特點，只吃面不喝湯,大同區電腦維修，是百姓四時八節、婚喪嫁娶、接待貴客的上等美食。
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　　寶雞是中國的歷史名城,牛皮紙餐盒，是中華民族的始祖炎帝的故鄉。寶雞又稱西府，著名的西府小吃經歷了千余年的發展，博埰各地之精華，兼收民族飲食之風味，挖掘、繼承歷代宮廷小吃之技藝，因而以其品種繁多、風味各異而著稱。是中國烹飪文化寶庫中一顆光彩奪目的明珠,尋人免費諮詢。西府小吃主要有岐山臊子面、西府扯面、荳花泡糢、攪團等。

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