大陸美食火爆台灣

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台北万華區的柳州螺蛳粉店。中新社记者 陈小愿摄

近期，台灣夜市有摊贩開卖大陸傳统小吃梅花糕，软糯香甜的口感很快就征服了一眾門客。多量公眾特外套,别是年青人前往大排长龙，“抢支票借款,购梅花糕”一度成為了網上热點會商话題。不止梅花糕，愈来愈多大陸美食在台灣陌頭和餐桌呈現。它們有配合特色，那就是收集口碑好，深受年青人喜好。

同样的人世炊火

有台灣網友在小红书上發文先容，台北士林夜市的梅花糕，有红豆泥、芋泥和起司玉米3種馅料可以选择，吃隨身煙灰缸,起来甜甜糯糯，泡腳凝珠,热呼乎的，“很合适冬季”。另外一個热爱漂亮食的島内網友也發帖称，以前夕市比力常見的都是台式、越式、日式、泰式或意式小吃，但近来逛夜市發明大陸美食愈来愈多。

大陸美食為甚麼忽然火爆台灣？

有人说，比年跟着TikTok（抖音海外版）等社交平台的成长，酸菜鱼、螺蛳粉等美食被台灣消费者通晓并追捧，風行一時。比方，螺蛳粉作為大陸柳州的一道特點小吃，酸酸辣辣、带着怪异味道，讓島内消费者线人一新。加之網红吃播與大陸影視剧的火上浇油，爆红也就是自但是然的事變了。

另外一方面，海峡两岸论起饮食，虽受食材、烹饪、口胃等身分影响各有特點，却有着不异的基因。有島内同胞奉告记者，實在台灣不少食物都源自豪陸，“葱油饼甚麼的都是”“蚵仔煎、猪血汤本来就是福建小吃”。現在大陸美食再度渡海而来，自然就讓島内公眾有一種親近感，充辩白明两岸同文同種、同風同俗，有同样的美食快樂喜爱，同样的文化品位。

有台灣媒体認為，曩昔台灣美食名聞遐迩，很多大陸参觀客来台灣，就是要品味隧道的島内好菜。民進党政府上台后一味“抗中”“反中”，不单导致大陸赴台旅客少了，反而大陸的零食小吃成為台灣“地摊經濟”的灵感源泉，很多靠摆摊為生的小贩买卖是以加倍火爆，還知足了無数台灣年青人求新求變的味蕾。這也太反讽了。

年青人的心頭好

在社交平台“脸书”上，一個名為“酸菜鱼存眷组”的成员数已跨越了3.3万，另有很多台灣年青人陸续進组。在台灣，酸菜鱼已成為大大都網红探店博主的必打卡項目。一口酸菜一口鱼，從辣度、汤頭，再到食材举行點评，正成為這些博主的平常“標配”。

一样的也包含螺蛳粉，在島内美食博主的視頻中，從開箱先容到味道评选，一個都不克不及少。很多島内消费者起頭經由過程代购、團购等方法采辦、尝鲜，台灣陌頭也呈現愈来愈多的現煮螺蛳粉店肆。

收集“打call”高潮中，年青人占绝大大都。台灣致理科技大學副傳授张远大認為，对衣食住行、風行文化的品位和存眷，两岸歐冠盃,年青人是互通的。正是以，很多台灣青年熟知大陸的收集風行语，对大陸热點手機软件洞若觀火。他們在社交平台上暗示，天天城市“爬”不少的“種草”条记，不管是酸菜鱼仍是此前的椰子鸡、螺蛳粉、梅花糕，多数是經由過程大陸網友們的“種草”领會到的。

不言而喻，經由過程社交平台的助力，台灣公眾对付大陸饮食文化的接管春秋层，正在快速降低。大陸經典零食魔芋爽比年来在島内里小學生中更是風行。有台媒称，受孩子影响，家长試吃事后都爱上，起頭在淘寶團购。機灵的島内業者嗅到商機，纷繁引進并上架，從各大卖場、便當店到全台夜市都能看到。

舌尖上的两岸情

實在，不但是大陸美食在島内脱销，台灣的仙贝、牛肉面、珍珠奶茶也早已深刻大陸公眾糊口。這加倍印證了两岸美食“你中有我、我中有你”的深度保持。有台灣杂志评论述，大陸美食“逆袭”台灣，是大陸不竭成长强大后软气力辐射的天然征象。

這天然讓“逢中必反”的民進党如鲠在喉。绿营侧翼曾轰轰烈烈地呐喊螺蛳粉“入侵”台灣，台政府經濟主管機构称并未開放大陸螺蛳粉入口如此，并请求收集電商及實体店周全下架。有網友痛批，民進党讓真正有毒的“莱猪”、核食等一起通顺，却对大陸美食说禁就禁。

但怎样可能禁掉呢？！据台媒察看，即便在“绿到出汁”的台灣南部夜市，挂上“河南美食”“抖音热销”等鼓吹语，销量仍是卖到爆。台灣《旺報》评论指出，小吃的平常味是人們对食品的感知，也是对平常糊口點滴积累的馬栗膏,影象。千人千味，但口有同好，這是汗青的影象、DNA的陈迹。味道與糊口的慎密交错，使饮食文化透出一種無形的气力，這一气力是超過世代的豪情保持，暖和着两岸的人心。