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標題: 中國台灣的民俗與美食 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2023-8-21 13:51
標題: 中國台灣的民俗與美食
台灣汉族生齿占98%摆布，大可能是福建省和廣東省的移民，重要少数民族是高山族。台灣通用的说话是國语，文字是中文繁體字；台灣宗教勾當風行，寺庙多，信徒多，主如果释教、玄門、基督教。

台灣與大陸同宗同文，是以在風尚習气上很是靠近，但也有一些特别忌讳。台灣人禁送粽子，由于台灣宅忧之家習气包粽子；禁送甜果，甜果在台灣指年糕，是過年的經常使用祭品；不送手帕，手帕是凶事终了後主人送给吊祭者的禮品，寄意與汽車補居家割草工具,裝潢漆，死者永别；不送扇子，台灣有“送扇，無期见”的鄙谚；不送刀剪，意為“薪尽火灭”；禁送雨伞，“伞”和“散”同音。
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台灣饮食文化交融各地美食气概，台灣菜與闽南菜和廣東潮汕潮州菜渊源深挚，也受客家菜、廣州菜和日本摒挡的影响。

台灣公众的传统饮品是茶。台灣全境皆產茶，名茶有冻顶乌龙茶、文山包種茶、東方丽人茶和铁观音等。茶艺情势主強光頭燈推薦,如果功夫茶。泡沫红茶文化是台灣茶文化新的成长，代表性茶饮珍珠奶茶廣受接待。

台灣菜有海鲜丰硕、酱菜入菜、节令食补等特點，偏向天然原味，调味不求繁复，气概鲜香、平淡。酷热天气使一些酸甜開味的菜肴呈現在台菜中。台菜素有“汤汤水水”之称，羹汤類菜肴廣受接待。

台灣的百般風韵小吃云集的夜市是台灣庶民糊口文化的代表之一，常见的小吃有蚵仔煎、炸鸡排、臭豆腐、盐酥鸡、生煎包、米血糕、蚵仔面線、甜不辣、卤肉饭、肉圆、担仔面、牛肉面、小笼包等。凤梨酥、牛轧糖等台灣特產的烘焙美食是知名的伴手禮。

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