|
一、白斩乳羊将羊肉切開油污清潔劑,成两大片,放入锅内,注入适當冷净水,渗透适當的熟盐,匀火渐渐烹熟。掏出切成小片,盛在盘内,然後用蒜頭、沙姜、豪油、生姜捣碎共同香料、胡椒粉、优良酱油、少量白糖、辣椒和酸醋制甜酸辣的佐料點蘸,趁熟食用。味道十分鲜美适口。 二、海南椰子船
海南各地美食小吃,你们吃過几多种呢?
海南椰子船,是椰肉和糯米饭慎密連系,光彩白皙,晶莹半透明,状如珍珠(故有“珍珠椰子船”别号)。硬软相間,脆糕連系,慢品细嚼,椰香浓烈,清甜爽口。 三、三色沙虫“三色沙虫”噴霧式增髮,是海南知名菜肴,把青红菜椒和沙虫放在一块儿爆炒,炒出的菜品红、青、白三色光鲜清雅,嫩滑脆爽,带有微辣味,口感上佳。
四、临高乳猪临高乳猪是天下独有的猪种,体小腰微創植牙,直,皮薄肉瘦。烧烤後,光彩油红,皮酥肉香。此享盛名,临高乳猪品格好,皮薄,瘦肉多,烧烤皮酥骨脆。五、琼酱和乐蟹
厚身短脚的和乐蟹壯陽藥物,,以十锦酱爆炒,肉厚膏肥,鲜香诱人。所谓十锦酱,即琼酱,乃海南省家家户户必备的佐膳妙品,其调制成份主如果花生粉和芝麻酱,至于糖、醋、酱油、胡椒、五香粉、麻油、酒、辣椒……则丰俭由人,各自各出色。六、海南苗族五色粽
七、海南竹筒饭海南黎族傳统美食,黎家竹筒饭竹節青葱,米饭酱黄,香气俊逸,柔韧透口。吃時,饮一口黎家“山兰酒”,咬一小口竹简饭,慢品细嚼,意见意义新北市當舖,盎然。
八、海南椰子饭椰子饭,以大米和椰子為主料,配多种辅、味料烹制而成。此品在民間制法的根本上加以改良、提高,讲求色、香、味、型,成為宴席佳品。九、琼南伊府面
琼南伊府面,以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成。因文昌县抱罗饭所產最出名而得此名,又因其粉身比“海南扮”略粗,故琼北各地又称之為“粗粉汤”。十、长坡米烂
海南各地美食小吃,你们吃過几多种呢? |
|