台湾特色小吃 不用排队 就可以吃到的蚵仔煎
因为我爸有吃宵夜的习惯，所以每天晚上妈妈都要想很多菜色来给爸爸当宵夜有时不想让妈妈太辛苦，我也会帮忙做菜给爸爸吃
我爸啊～是个非常传统又保守的人，标准的大男人主义，感受女人就是要会下厨要包办所有的家事
他可从来没洗过一次碗或洗过一次衣服哩～
所以我会做菜会做家事，这些都是我爸从小就给我的观念
啊～怎么扯远了，赶快拉回来看看蚵仔煎怎么做吧！
材料：
蚵仔 小白菜
鸡蛋 太白粉
面粉 蕃茄酱
味噌酱
家里的冰箱理当都会放一些味噌酱，不然就去超市买这种小包装的，一包才15元
其他的材料都很等闲得到～
蚵仔去菜市场买就行，只要别致的就很好吃！
第一步伐先来做蚵仔煎痔瘡自療法,的酱
蚵仔煎好不好吃就看这个酱啦！而且作法很简单，跟着我来做就懂得！
先把水、味噌酱和番茄酱混合～比例是３：２：１，记得味噌酱和蕃茄酱都不要放太多哦！
酱料只要少少的就好，不需要煮到一大锅～
所有酱料混合今后，开火煮滚，再加三小匙的糖，记得要一边搅拌哦！
全部搅拌均匀，这时辰侯可以吃看看味道，爱好咸一点甜一点这时辰侯都可以调处～
因为是酱料，所以咸一点没关系哦～因为待会的蚵仔煎是没有调味料的
味道调好后，即可以加一些太白粉水勾芡～
蚵仔煎的酱料就完成啦！是不是很简单呢～而且这茵蝶,也是甜不辣的酱哦！
第二步要开始做蚵仔煎了
蚵仔煎的灵魂就是这面衣啦！
注意比例要调对哦～太白粉、水、面粉的比例是３：３：１
搅拌均匀后即可以筹办起油锅啦！
先加点油把蚵仔煎半熟～
接着把面衣水搅拌均匀后，倒进锅中～
这时辰侯面衣就会开始凝固，先不要翻动它哦！
再来打颗蛋～
把蛋铺在每一个角落
然后再加入小白菜！
哇～这时辰侯已经是香味四溢了！连在客厅等的老公也都不禁痔瘡自療法,得冲进厨房来闻香！
记取这时辰侯不要翻动哦！要把面皮煎的焦痔瘡自療法,一点酥一点才会好吃！
然后对折，整理成蛋包状～
再翻面！蚵仔煎金黄色的光采真让人不禁得吞口水啊！
起锅后淋上一点酱料就完成啦！
跟外面卖的是不是一模一样！而且料可是比外面的还多！
蚵仔、蛋、小白菜跟焦脆的面衣还有味噌甜酱，吼！怎么会这么好吃啦！
二三下就被老公吃光光，还吵着续盘咧！
经过我这样的讲解，看似复杂的蚵仔煎其实一点也不难！
大家今后再也不用蘆洲當舖,出去排长队，买蚵仔煎吃了，在家即可以学会了！
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