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標題: 台湾美食包罗万象,你最想吃的是哪几种台湾美食? [打印本頁]

作者: admin 時間: 2019-8-30 12:20
標題: 台湾美食包罗万象,你最想吃的是哪几种台湾美食?
台湾美食包含万象，融合了闽南、潮州、客家、日本等饮食文化，已然成为台湾名片之一。现在的台湾食品，已非常多元化，台菜、客家菜、湘菜、川菜、日式、韩式料理，或是传统小吃、地方特产美食，多种多样。那么到台湾后，我们哪些是一定要尝的美食呢？

微波炉烤红薯，人们大都感觉吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，吃红薯不单不会发胖，相反可以也许减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类酿成脂肪，有利于减肥、健美。红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分勾留在肠道里等闲发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。

台南意面，瘦肉洗净后放入锅中，加盖过瘦肉的水煮熟賓果賓果,，待微凉后切片。意面放入沸水中烫熟，加入韭菜、豆芽菜氽烫一下，一起捞出沥乾放入碗中。加入调味料B、卤肉燥、作法1的瘦肉片与事先混合均匀的调味料A即可。

珍珠奶茶，台中市是发源地，台中市民最早享受它迷人的滋味。1987年，台中市政府附近的茶馆首先推出珍珠奶茶，因口感Q软、搭配浓淡合宜的奶茶，滋味超优，原创者就是春水堂现任产品研发部经理林秀慧。林秀慧回忆着说，父母亲曾在菜市场摆摊做交易，她国小起假日必到菜市场帮忙，当时市场里让她印象最深刻的，就是一位粉圆伯，每天最期待的事，就是和哥哥分享一碗热热、粘稠且口感滑Q的粉圆;从此嘴馋时，她就会动手煮一锅粉圆解馋。

筒仔米糕，米糕海山酱的作法与蚵仔煎酱差不多，用场很广，但每摊各有秘方与比例，常见的材料有西红柿酱、酱油膏、味噌、糖、辣豆瓣等。若加入糯米粉，则变成米浆，用在蚵嗲、肉圆、粽子等。甜酱口感黑白。筒仔米糕里的糯米、茵蝶,香菇、蛋、和粟子四种食材在制作过程的数学排列与组合，如果不是有空间艺术概念的厨师是很难做出具有美感的筒仔米糕。

紫芋酥是一道工耳鳴治療, 序简单的家常点心，只要家里有烤箱即可以在家制作完成。将油皮材料中的高筋面粉、低筋面粉及糖粉一起过筛，先加入室温软化的奶油揉匀，再加入水一起拌匀成光滑不黏手的面团，盖上塑胶袋静置废弛30分钟。将油酥材料中的低筋面粉先过筛，再加入室温软桃園安養院,化的奶油一起拌匀成团，最后加入芋头香精拌匀成紫色油酥。先分割油皮，每份40g;再分割油酥，每份30g;最后分割馅料，每份60g。将1份油皮压扁包入1份油酥，收口朝上捏起成圆球状。将圆球压扁杆长后，卷起成圆筒状，稍压扁后再次杆长并卷起，杆卷二次后即可盖上塑胶袋静置废弛30分钟。冷凍減脂,

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