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標題: 去台湾不得不吃的十大美食小吃!第一个就馋得我流口水! [打印本頁]

作者: admin 時間: 2019-8-30 12:50
標題: 去台湾不得不吃的十大美食小吃!第一个就馋得我流口水!
大肠包小肠

大肠包小肠是台湾相当遍及的小吃，俗称台式热狗，炭火烧烤的大肠外皮微酥，内陷米粒饱满，夹上风味绝佳的香肠，铺上酸菜、小黄瓜、姜片和菜隔熱紙, 脯蛋等小菜，一口咬下去肉汁四溢，满嘴的美味。

鼎边锉

鼎边锉是米食小吃，源于福州，风靡于中国大陆福建、台湾等地。于台湾当地，以台南与基隆庙口夜市等地所制最为着名。鼎边锉搭配鱼高汤，里面的料有蚵仔、鱼肉、笋丝等，再洒些芹菜末提味，鼎边锉口感滑溜带米香，汤汁清澈鲜甜。

蚵仔煎

台湾小吃销售排行榜第一名，蚵仔为闽南语，指牡蛎（或称海蛎），广东人称之为“蚝”。用盛产别致的牡蛎为首要原料，将牡蛎淋上调和太白粉与地瓜粉的粉浆，加上鸡蛋、配以当令青菜油煎，食用的时候淋上特制的酸甜酱汁，牡蛎、鸡蛋和青菜多层次的味道香郁令人垂涎。

阿宗面线

“阿宗面线” 是台湾地道小吃，至今已有三十多年滅蚊燈,的历史。汤底鲜美，里面的大肠干净又香嫩、蚵仔大颗又别致，嗜台北汽車告贷,辣的门割雙眼皮,客一定要加一些老板自家制作的辣油，吃起来非常过瘾。

甜不辣

甜不辣Tempura原意为日本料理中的天妇罗，甜不辣是将鱼肉或虾肉打成浆，加些淀粉、肉、海鲜等其他材料，弄成长条状，再下油锅炸成“甜不辣”。它的味道又甜又咸，味道鲜香，喷鼻香香扑鼻。我们经常会用来做关东煮或打火锅。

棺材板

棺材板的前身是用西式酥盒加上鸡肝等中式配料做成的。一开始不称棺材板，而为鸡肝板。由于形状和偏甜的口味都很出格，使得棺材板一炮而红，遂成台南著名的小吃之一。

彰化肉圆

彰化肉圆外皮多以地瓜粉制作，内陷有竹笋、猪肉、香菇、台湾的香料红葱酥。调理办法先将肉圆连同容器放入蒸笼蒸熟，固定外型，待食用时，再油炸而成。吃起来你会发现它的皮很Q，肉很香，里面的酱带点辣味，全数给人一种酸甜可口的感觉。

姜母鸭

姜母鸭这道美食发源于泉州，自1980年代后才风靡于台湾冬令进补沿袭至今的火锅食谱。既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻，温而不燥，符合于秋日和冬季食用。

忠孝东路黄牛肉面馆

牛肉汤香醇、鲜腴、净清，不带一丝其他作料味。红烧牛肉面注重浓密的口味，以豆瓣酱，酱油为基底的口味；清炖牛肉面则以花椒、胡椒和高汤为基底的口味，别号“清蒸牛肉面”，以清爽口感与红烧口味匹敌。在台湾除红烧和清炖口味之外，还衍生出了不少独特的种类：番茄、咖喱、麻辣、沙茶等。

生炒花枝

生炒花枝也叫花枝羹或花枝焿，是普及于台湾商场贩售的海鲜食品，大众化小吃。首要以别致的花枝和笋片、红萝卜一起快炒后，勾芡成羹汤，再加醋和糖调味；汤头尝起来咸中略带嘉義當舖, 酸甜，花枝和笋片则格外鲜嫩爽口。

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