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標題: 5种台湾小吃,我见都没见过,有多少人吃过? [打印本頁]

作者: admin 時間: 2019-8-30 13:31
標題: 5种台湾小吃,我见都没见过,有多少人吃过?
橙子1个

丫头台湾小吃炸牛奶的做法

先将牛奶放入锅中，要稍稍大点，把糖倒进去，搅拌，直到糖溶化后，放入淀粉一贯搅，浓稠到提起掉落下来的有重叠即可（谨严糊锅，可适当关小）把牛奶浓浆将入方形盒子里，入冰箱，两小时以上冷藏将冷藏好的牛奶冻，拿出，谨严的取出，切成绿豆糕大小的方块备用另取一个容器，将炸粉与冰水溶和，比平常普通煎鸡蛋饼的浆要稀点就好把牛奶块放入勾个芡，即可放入油锅炸，炸到金黄取出最后用筛子将炒面茶，糖粉（糖粉不要太多）一次均匀的洒在炸好的牛奶块上，最后用工具把橙子皮（像搞生姜末一样）洒在上面即可（此步不要也可以或许）

这次我是直接倒的，所以炒面茶和糖粉不服均

台湾小吃碗粿

好吃美味具有饱腹感的台湾街头夜市小吃～我给的分量是三碗的量。

用料

粘米粉300g

水1（调和）300g

水2500g

泡发干結婚禮車, 香菇3朵

肉糜（猪）50g

虾米10g

萝卜干（菜脯）40g

红葱酥10g

咸蛋黄1个

调料

盐1勺

胡椒粉1勺

麻油1勺

生抽1勺

酱汁

酱油膏3勺

糖1勺

蒜泥两瓣

凉白开得当

台湾小吃碗粿的做法

香菇泡软、去蒂，沥水切成碎丁。虾米泡茵蝶,软、沥水。萝卜干切成碎丁。咸蛋黄压成蛋黄碎。粘米粉加水300g调匀。汤锅中烧开别的的水500g，水滚后转成小火，然后将调匀的米浆缓缓倒入滚水中，边倒边搅拌使不结块。煮至变浓稠糊状即可熄火。炒锅里加热得当食用油，爆香红葱酥，放入虾米、萝卜干、绞肉、香菇炒匀，炒到绞肉变色。加入调味料炒匀。将炒好的配料拌入米浆中调匀，分装到碗里，表面散上咸蛋黄碎。锅中烧开水，放入碗粿，以中大火蒸20分钟，焖10分钟。表面淋上酱汁即可享用。可加廉价肉燥汁，蒜泥汁，蚝油均可。

小贴士

蒸碗粿用的碗要用传热均匀、平底的碗，否则里面不容易熟。

台湾小吃－－－大肠面线

用料红面线

红葱头

蒜

卤大肠

鸡高汤

金针菇

白胡椒粉

美白牙膏推薦,盐

香菇蚝油

柴鱼片

乌醋

地瓜粉（银耳儿浆）

台湾小吃－－－大肠面线的做法

起一滚水锅，下入红面线，面熟后用冷水冲凉。热锅倒入橄榄油，油热后倒入蒜末和红葱头末，煸香。将卤大肠切段，倒入锅内翻炒。将金针菇去蒂后，从中间切开，倒入锅中。翻炒出香味后加入酱油翻地板裝潢,炒几下倒入鸡高汤。撒一点白胡椒粉，少许盐，少许糖和一些香菇蚝油（可以用正常的蚝油，但可能有腥味）。煮一会儿加入柴鱼片，搅拌。倒入红面线，翻炒。用地瓜粉勾芡（如果想吃的健康些，可以用搅碎的银耳儿代替地瓜粉）调酱汁；乌醋和蒜泥将酱汁倒入面线中，上面撒些香菜提香并点缀。大肠面线就做好了！

台湾小吃番茄乌梅

看了撒娇女人最可爱里周迅吃过，然后就非常想要做这个吃，特别等闲做而且味道真的很棒！吃过今后真的会爱上它，这两个东西看着都好一般但是放在一起感觉很奇妙喔

用料

小番茄得当

大乌梅得当

台湾小吃番茄乌梅的做法

番茄洗净，乌梅切成一片一片的肉

在小番茄身上划一刀然后把乌梅肉塞进去就行了

小贴士

做好今后可以冷藏一会

台湾小吃棺材板‖省油纯素版‖

之前去太兴或港丽茶餐厅，经常吃到冰淇淋吐司，烤到香脆香脆的面包吐司是重点！！这个棺材板里面包的是菜馅。它既可以当菜，也可以或许当甜点。原食谱里是用海鲜，鸡肝做馅，再以牛奶勾芡。我改良了一小下，用了椰浆和蔬菜。而且，这款是少油版，文末还是会推送视频哦，你看他那用橄榄油哗哗的，都不带心疼的~那不成，好油贵，必须得省着用。纯素减脂版的棺材板↓↓

用料胡萝卜1根

洋葱1个

玉米1根

马铃薯1个

蒜末3隔熱紙,-4瓣

吐司面包1个

面粉30g

浓椰浆200ml

盐得当

白胡椒粉得当

台湾小吃棺材板‖省油纯素版‖的做法

①把胡萝卜，马铃薯切丁，玉米掰成粒。蒜末切好。下油，锅内放入洋葱，蒜末爆香。

放入胡萝卜，马铃薯继续翻炒。玉米可以等一下再放。翻炒均匀后撒上得当盐。

撒上面粉（有筛子过筛面粉会更好），继续翻炒。

倒入椰浆，转小火，焖煮至蔬菜娇嫩。撒上得当胡椒粉。关火。

在小炖锅（锅要干的，有水记得擦干）里，倒入油，不用太多，能覆盖住吐司底层的3-4cm就好。

稍等油温升高，等到用筷子戳入油时显现白沫，将吐司下锅。一定要注意，温度不要太高，因为油少，很等闲炸焦。6,7秒后用筷子翻转吐司，使吐司炸烤均匀。如果一下锅“滋滋”声大，先将小锅移到旁边的湿抹布降降温。

当当当，少油版的吐司毕竟出锅啦！切之前注意烫手。用小刀轻轻把盖子切下来，挖出吐司的白面包。。。筹办填馅！闻起来超香，而且白面包又软又香，我一边写一边口水哗哗的。

当然盖子没切好，可是摆好盘，还是有模有样的啦~当然有点麻烦，但是爱好别致料理的可以考试测验一下啊。

小贴士

1.实在没有椰浆可以用椰奶代替，但是口感没有椰浆好~我最爱好雄鸡牌的浓椰浆！2.大神们，做好了记得趁热吃！3.旁边可以放一个湿抹布，注意油温不要太高！

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