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標題: 足不出户就可以品尝台湾小吃~ [打印本頁]

作者: admin 時間: 2019-8-30 13:36
標題: 足不出户就可以品尝台湾小吃~
台湾文化以中华文化为主体，是中华文化的重要组成部分，台湾美食在世界各滑鼠墊, 地都有它的美食，也有很多朋友还特意去台湾去吃美食，想吃台湾小吃的朋友们今天有福了，不用出门，在家即可以自己做给自己吃哦~

椒盐手抓饼

做法

1面包桶加入100克面粉。沸水烫面团手工揉不是很等闲，温渡过高，放凉后怕烫的不服均，所以面包机或厨师机是最好的帮手。

2启动揉面步调，垂垂加入50克沸水揉匀，面团取出，没需要等待步调结束。

3面包桶重新放100克面和盐，加入约50度的温水和面，办法同2步。

4温水面团揉匀放入烫面团接着揉，继续视情况加点水，面团不能硬，需软而不粘手的。

5继续一个揉面步调后，面团均匀光滑，饧半小时。

6饧好的面稍揉，取一个小面团揉好，小面团决定饼的大小，依照需要分割。

7硅胶垫或面板要抹油，擀成薄片，我随硅胶垫形状擀成方形，凡是为圆形，其实方形的最好。面皮的厚薄决定饼的层数，下几步折叠时便可以看出来。抹油不要太多，否则擀时会打滑。

8刷一层花生油，有猪油的可加猪油，其他植物油都可。

9撒一层盐和花椒粉。

10再撒一层熟芝麻。

11折扇子的办法折起，折叠每次的宽度也决定层数，所以又薄折的又窄的层数就越多。注意擀皮时抹油的好处是此时折叠底部也是分层，不抹油就站在一起了，层次少一半，因为不是卷起来的。

12盘起来，保持折叠时竖着的状态。

13用手按扁成饼状即可，不建议擀，擀的力度大，熟后层次也会减少，甚至散不开。

14煎饼铛加热，放上椒盐饼，不用抹油，饼本身的油已够多。

15两面烙金黄。吃的时候，从中间提前，饼就散开。

烧仙草

做法

1牛奶放锅中煮至微开

2放入一包红茶,浸泡30分钟成奶茶

3将奶茶倒入碗中

4放凉至50度左右加入二汤匙蜜蜂頭部推拿器,搅匀

5筹办好40克黑凉粉

6锅中烧开水,水约1000ML韓劇dvd專賣店,

7用80克清水将凉粉调成较稀的糊

8将凉粉糊倒入开水中,一边倒一边用勺子不断搅拌

9煮至稠状后倒入碗中晾凉后,放入冰箱冰冻1个小时

10筹办好葡萄干逢甲留宿,及蜜豆

11将冰冻好的凉粉切小块

12加入晾凉后的奶茶、葡萄干及蜜豆

13加入一汤匙炼奶,搅匀即可

盐酥鸡

做法

1筹办所需材料。

2鸡腿肉洗净后，剔去骨头，切成小块。

3加调料腌30分钟以上。茵蝶,

4将鸡块均匀的裹上一层粗粒红薯淀粉，静置一小会，等鸡块表面的红薯淀粉变潮即可。

5锅内倒入油烧热（插入筷子会冒泡的状态），倒入腌好的鸡块油炸。

6带鸡块炸至金黄色，即将出锅时放入一把九层塔炸一小会。

7捞起沥油，洒少许椒盐即可开吃。

8趁热最好吃哦。

网友们学会了吗？

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