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標題: 主打原汁原味台灣美食的特色街為何“水土不服”? [打印本頁]

作者: admin 時間: 2021-3-18 19:30
標題: 主打原汁原味台灣美食的特色街為何“水土不服”?
西塘河台灣美食街开街两年多大部門商家已遗憾离场

午時11点摆布，本应是餐馆最繁忙的時辰，可拱墅區西塘河台灣美食街“悠然小居”餐馆里，30多岁的辦事员李密斯還在一遍遍拖着地，拖完地又将一套套桌椅擦洗清洁。

“没有买卖，干坐着也是无聊的，還不如动起来。”李密斯说，她到店里板橋當舖免留車,做辦事员已两年多了，當初刚开業時店里的买卖也是很是火爆的，统共十五六张桌子，几近每天爆满，時時時還必要“列队等位”。

说到那時的盛景，李密斯仍然有些冲动抽真空機,。惋惜好景不长，李密斯说，厥后不晓得甚麼缘由，店里买卖愈来愈淡，有時乃至是一天都等不来一桌客人。而店里的事情职员也從以前的30多名急速减少至4名，包含两名辦事员和两良庖师。

李密斯说，門可罗雀的不但他们一家店，周边有很多多少店肆也碰到了一样的忧?，乃至大部門已关門歇業。李密斯想不大白：這是一条主打原汁原味台灣美食的特点街，别说在杭州，就是在全省也是独一的，街區情况也很不错，但是為甚麼买卖却好不起来呢？

汗青

杭州首条台灣美食特点街开街時曾火爆一時

西塘河台灣美食街，2012年10月建成开街，被冠“是杭州首条谋划原汁原味台灣美食的贸易特点街”。它南至登云路，北到计划萍水路，街长460米，修建面积10000多平方米。

全部街區沿着运河支流西塘河而建。街道两旁，民國風采的修建灰墙黑瓦、風味怪异，连廊、骑楼等情势，很合适多雨的江南，到处透着关心。作為主打台灣美食的特点街，相干部分在革新時，特意在街區景观中融入了台灣阿里山、日月潭等元素，走在街上，浓浓的宝島風迎面扑来。

2012年开街時，街區的台灣元素仍是很原汁原味的，重要引進台灣名餐饮、名小吃、名特產。此中台灣商品區谋划以台灣名特优產物為主的伴手禮阛阓；台灣美食區里，谋划台灣小吃為主；特点餐饮區块，是主打台灣風韵的特白髮變黑髮洗髮精,点餐馆。

“刚开街的時辰，买卖是很好的，當時候用饭都要列队，有時拿了号子還要等上一个多小時才能吃上饭。”家住華丰新村的住民老李说，當時不但周边的住民會去恭维，乃至城南、城东的也會大老远赶来吃一顿饭。

但好景不长，大要只有几个月時候，全部街區的买卖就急速下滑，乃至萎靡不振。

近况

谋划台灣美食的店肆多数已关門歇業台灣美食街已名不副实

午時11点半，敦睦桥四周華丰新村周边的几家餐馆里，坐满了用饭的人。

再往前走一点，就是西塘河台灣美食街的地点，固然時价饭点，這里显现的气象却和街边迥然分歧美白針,：整条美食街上，除骑着电动车、自行车行色仓促的路人以外，街上一半以上的店都已是“铁将军”把門。记者数了一下，全部街區仿照照旧在業务的只有3家。

一家名字就带着浓浓台灣味的“高山师傅餐厅”，玻璃門上贴着“歇業装修”的通告；“吃透透”伴手禮店店肆玻璃門上，贴着“產物换季，暂停業务”的字样；被称為纯洁台灣餐馆之一的牛排馆，巴希里老饕牛排馆也是大門紧闭；另有心灵鸡汤、德福肥牛等多家餐馆也都是关門谢客。

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