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標題: 挑逗世界味蕾的台灣十大名小吃(二) [打印本頁]

作者: admin 時間: 2021-9-14 16:24
標題: 挑逗世界味蕾的台灣十大名小吃(二)
典故源自上海灌汤包，經小摊、夜市成长為具备台灣風韵的小吃。

風韵一般分两种口胃。鲜肉口胃大多以猪后腿肉拌高丽菜做成馅；另外一种為纯洁的蔬菜口胃，以高丽菜和韭菜做馅，以粉丝辅助。包身松日本藤素,软，吃時有鲜汁流出。

肉圆

人气指数：☆☆☆☆

典故台灣庙會特制的贡品。

風韵外皮以甘薯粉制成，馅料则以瘦肉、香菇、笋角為主，以甜、辣生薑生髮水，酱做蘸汁。分油炸和清蒸两种。油炸气息芳香，清蒸口感清新。

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