台灣美食地圖論壇

標題: 外媒:“食在难安” 台灣平價美食背後的代價 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2022-11-10 15:23
標題: 外媒:“食在难安” 台灣平價美食背後的代價
中新網6月7日电英汽車借款免留車，國BBC中文網6日颁發文章称，台灣近期密集暴發了毒淀粉、毒酱油、知名品牌食物含工業及過時原料等等事務。平價又甘旨的各類食物，除是台灣庶民糊口的一大元素外，也是比年来台政府鼎力推行参觀的重點項目之一，但食物平安購暴讓人们起頭注重到平價美食暗地里的價格。

文章摘编以下：

台灣近期密集暴發了毒淀粉、毒酱油、知名品牌食物含工業及過時原料等等事務，使得饮食平安再一次遭到人们關怀。

這些有毒食物有如為消费者上化學课：毒淀粉含的＂配方＂是顺丁烯二酸，毒酱油含的是单氯丙二醇與甲基咪唑，知名品牌食物则是被上遊原料供貨商治療腰痛,销售工業用的乙二胺四乙酸出產布丁等甜品。

毒淀粉與工業用乙二胺四乙酸就像两年前的塑化剂事務重演：食物上遊原料出問题，中遊及下流食物業者在不见得悉情下广為利用，终端消费者则不知已吃了几多，吃了多久。這波有毒食物冲击了一些傳统小吃的買賣，包含像是毒淀粉高危害的黑轮、肉圆、粉圆等都是台灣特點小吃，而极其廉價的有毒酱油据指出大都流向夜市，且包含台北知名的士林夜市。

查驗陈述與两年前的塑化剂購暴時同样，眼下不管是在台灣的超市淀粉貸架及小吃店門口，又贴出了查驗单元的陈述暗示其食物平安无毒。

台政府划定八類濕氣去除方法,淀粉類小吃必需贴出的這類查驗陈述，這類请求食物最下流的業者包管其上遊原料，看来不见得百分之百平安，好比有淀粉供貨商送驗的样本與供给给小吃店的是纷歧样的工具。

出格注意食物平安的妇女同盟互助社近来将其销售含淀粉商品周全自行送驗，也标記出這种查驗陈述的另外一些問题。妇女同盟暗示其送驗花了几十万台币，除如许的用度其实不是所有的商家都能包袱，也很少有商家愿意像妇女同盟同样，在供貨商供给平安查驗陈述後，又自即将產物送检。

而妇女同盟自行送检的查驗陈述，简直也呈現了與供貨商纷歧样的成果，妇女同盟提出的一個問题是：在两個查驗陈述分歧之下要信赖那一份陈述？

這類分歧的查驗成果還包含此前被新加坡當局驗出含顺丁烯二酸并制止销售的關庙面，在台灣卫生单元的查驗下则全数及格，台灣防護面罩，涉外部分并说其經由過程了驻新加坡处事处阐明请求不要将其下架。

食物平安包含像是妇女同盟與消基會等民間单元，對台政府在食物平安上只查下流而不從上遊究查，都批判其搞错了标的目的。

妇女同盟在本周召開的記者會上说，其二十年来對食物平安都是独立接济，而這類“食在难安＂的征象究竟是谁的责任？

除這些有毒食物問题外，妇女同盟近期鞭策有關入口黄豆的一項联署，也直指台灣當局轻忽公眾饮食康健。妇女同盟说台灣是世界上独一直接食用饲料级基改黄豆加工的豆成品地域。亚洲其它饮食習气附近的大陸、日本、越南等，都腳臭治療,是用食等级非基改黄豆来建造豆腐、豆乳等豆成品。

台灣每一年入口的230万吨黄豆跨越九成是基改的饲料黄豆，這种黄豆在基改後可抗除草剂，除基改平安性與输送進程的杀虫剂等利用外，联署者担忧的問题之一是莳植時代大量利用的除草剂残留問题。

据台灣學者指出，台政府划定的入口黄豆除草剂可残留程度，是稻米的一百倍。

平價的價格

台灣平價又甘旨的各類食物，除是庶民糊口的一大元素外，也是比年来政府鼎力推行参觀的重點項目之一，但如许的購暴讓人们起頭注重到平價美食暗地里的價格。

除各种有毒物資的食物，一些看似无害的食品在一些專家看来也不见得平安，好比早饭我也常吃的台式饭團。

台式饭團因此糯米包肉松、油条、萝卜干等，在我常帮衬的早饭店，饭團加之一杯豆乳约莫耗费一英镑。

除近来台灣一家出產萝卜干的大厂被查出了其防腐剂超标，專家指出店家所用的低價肉松含肉量甚低，其重要成分是豆粉而非猪肉，而如许的豆粉就同豆乳同样，原料来自饲料级的基改黄豆。

康健專家提出的一項号令是人们應當要吃食品而不要吃食物。无疑地吃自然食品少吃人工制造的食物，可以防止吃進塑化剂或顺丁烯二酸這种的工業原料。

但從時時時傳出的蔬果农药超标、红肉含瘦肉精、鱼肉重金属污染問题，現代食品是不是真的平安，则是另外一個话题。

現代食品平價暗地里的價格，多年前英國Channel 4對超市平價鸡肉的一個查询拜访節目我至今印象深入。科學家将一只鸡打出近一個品脱的油看来使人怵目惊心，且如许的油omega3含量只有七十年月鸡肉含量的六分之一。(林楠森)标签：

歡迎光臨台灣美食地圖論壇 (https://bbs.tainandevil.com.tw/)