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標題: 網友建议将阜陽小吃格拉条更名為東坡酱面,阜陽市委辦回复 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2023-5-19 16:57
標題: 網友建议将阜陽小吃格拉条更名為東坡酱面,阜陽市委辦回复
格拉条是阜陽處所特點名小吃，颇受阜陽当地人的爱好。阜陽汗青上曾叫颍州，北宋元祐六年（1091），苏轼以龙圖阁學士的身份知任颍州太守。

ku娛樂，5月1日，有網友經由過程人民網带领留言板向安徽阜陽市带领留言，建议将阜陽特點美食“格拉条”改名為“東坡酱面”。

该網友暗示，“為宏扬阜陽西湖北宋文化，同時也讓阜陽面食走向天下，建议阜陽格拉条改名東坡酱面，高峻上，可以融入大都會，登風雅之堂，東坡酱面中的芝麻酱代表苏東坡為官淡雅清香”。

對此，阜陽市委辦公室在5月9日晚間复兴網友建议：經领會，格拉条是阜陽處所特點名小吃，颇受阜陽当地人的爱好，在大街冷巷都能吃到。在阜陽“搅拌”的方言是“格燒傷藥膏,拉”（gé le)，而這类雷同面条的食品必要将各类佐料平均搅拌，故称為“格拉条”。2022年，阜陽格拉条入選了首批游安徽“不能不吃”的特點美食（小吃）。在阜陽当地及周邊具備较强的影响力，已成為阜陽對外交换的美食咭片和文化符号。

阜陽市委辦公室在复兴中暗示，支票貼現，下一步，阜陽市文旅体局将加大對苏東坡在阜陽美食文化方面的發掘。

据阜陽市当局網站2021年刊文先容，這类被叫作格拉条的美食，實在就是一种面条，有點像武汉的热干面，又有點像山西的饸饹面。阜陽人说，格拉条好吃。压抑好的面条，放進滚蛋的水里烫烫，捞出来，略微控一控水，放進碗里，配以黄芽菜、芹菜段、豆角、香菜，再用芝麻酱、辣椒油等佐料调味。满满一大碗，用阜陽话叫“给吃”，意思是份量足。

這篇文章先容，一食一城。每一個都會都有着專属的小吃文化，若是你去過阜陽，發明陌頭巷尾卖格拉条的小店很是多，有點名望的買卖爆棚，几十小我同吃一锅格拉条，俨然是一場大张旗鼓、扯展喉咙的集會。说真话，比起南邊的葱油面、陽春面，阜陽格拉条和阜陽人的性情差未几，少了几分细腻，多了几分粗豪。在南邊人眼里，阜陽人不讲求吃喝，换句话说，吃得不敷精巧。

至于苏東坡和阜陽的渊源，来自苏東坡宦途的一段履历。

公然資料显示，阜陽汗青上曾叫颍州，北宋元祐六年（1091）八月五日，苏轼以龙圖阁學士的身份知任颍州太守。闰八月二十二日，苏轼達到颍州，開启了為期八個月的治颍之路。

颍州對苏轼而言其除痣藥膏,實不目生，早在熙宁四年（1071），苏轼在到差杭州通判途中，假道颍州，與弟弟苏辙一同造访了恩師欧陽修。在颍州，苏轼也傳承了欧陽修為民辦實事的治理气概，在短暂的時候内辦了不少功德，博得了颍州苍生的称许。

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