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刚從云南回来,發現八種必吃的當地美食,过桥米線真得靠邊站
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作者:
admin
時間:
2024-3-7 13:55
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刚從云南回来,發現八種必吃的當地美食,过桥米線真得靠邊站
在云南饵丝几近與米
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,線等分全國,只如果有米線的餐馆根基上都能看到饵丝。初到大理時就抱着尝尝的心态點了一碗耙肉饵丝,没想到在吃到的第一口時就被饵丝的口感给冷艳到了,進口後是糯叽叽的,也十分有嚼劲。
比拟于米線,饵丝能将肉汤的香味
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,吸取的更足,再配上炖煮的软烂鲜香
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,的肉丝,越嚼越香,以致于在後面几天的旅途中,又吃了不少碗饵丝,像杂酱饵丝、土鸡饵丝、卤饵丝等等,可以说吃了這麼多碗都没吃过瘾,刚回抵家就又起頭惦念起饵丝的滋味。
饵丝的前身“饵块”也出格好吃,既可以搭配豌豆尖、韭菜、酸菜、肉丝等食材炒着吃,也能够擀成饼状放在火炉上烤好,涂抹上酱料,包上凉拌好的马
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,铃薯丝等一些蔬菜丝,再放些酥脆的油条或是烤
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,肠。
做好的烤饵块一口下去口感非常丰硕,先是软糯的饵块,後是咸香的酱料和爽利的蔬菜丝,最後是酥脆油条和爆汁的肉肠,一個下肚非常知足。
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