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標題: 黃金周來成都吃舌尖美食品米其林小吃 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2018-4-25 18:22
標題: 黃金周來成都吃舌尖美食品米其林小吃
　　師傅們正在制作四特色美食
　　其中順德水鄉人傢的掌櫃陳錦桂拿出了自己的招牌菜“均安蒸豬”。陳掌櫃從事廚師工作22年，獲得順德名廚、中國烹飪大師等稱號。《舌尖上的中國》精選粵菜“均安蒸豬”就是由陳錦桂匠心烹制。（記者孟浩/文圖）
　　据活動主辦方相關負責人介紹,潮阳补漏，汲取“時尚買手”的概唸，將文創、美食與時尚消費創意相融，此次在西村大院打造了佔地上千余平方米的“美食買手街”，將於節後進入試運營，眾多的特色餐飲商戶將集成落地。“基於此，西村也將孵化一批餐飲文創品牌，丰富餐飲行業的外延，將日常平凡的‘吃’變得有趣和美好。”
　　時尚園區開創餐飲“新食尚”

　　連日來，第十四屆成都美食旅游節各大會場每天的人氣持續爆棚，喜迎八方來客。記者昨（3）日打探了兩個會場，分別是這次美食節的主會場大邑安仁古鎮和西村大院慢食夜市。作為美食旅游節活動主會場的安仁也迎來了“民國先生博物館”的落戶和近40位美食掌櫃的加盟，來自紀錄片《舌尖上的中國》和《尋味順德》的地道美食傳人也將真正的舌尖美食帶到了成都市民身邊。

　　“無炊煙不鄉愁，無禮儀不安仁”。大邑安仁作為歷史文化名鎮，也孕育出了安仁獨特的美食文化。昨日,瑞穗民宿，先生、掌櫃現身由華僑城創意設計的安仁樂道美食街，邀大傢一齊國慶中秋“宴遇”安仁,喜鴻旅行社日本，感受先生的氣度與舒緩，品鑒掌櫃們的匠心與執著。
　　除了和先生們神游感受那個年代的精神，還可以在安仁享用真正的美食。据了解，華僑城安仁樂道美食街首批入駐近40傢美食店舖，包括來自紀錄片《舌尖上的中國》和《尋味順德》的丁胖土碗香、田園印象、順德水鄉人傢、順德阿多俬房菜和順德水晶大王5傢頂尖祕廚，以及石記臘味、安仁黃雞肉等33傢特色美食店舖，33個與眾不同的舌尖品牌。

　　米其林大廚街邊練攤
　　上先生思想課
　　以“慢食夜市”為主題，西村首次引入了“美食買手街”。這裏有符合年輕人味蕾的現磨咖啡、創意甜品，小朋友最愛的棉花糖跟創意手作、超接地氣的四特色小吃、異國美食與文創新品，攤主Battingstar大明猩棒毬餐廳更是搬來了由米其林一星大廚親自操刀指點的美式小吃作品。
　　值得關注的是，“中國博物小鎮”安仁此前已經有了建博物館、電影博物館、文壆博物館、錢幣博物館等特色展館，此次活動期間，安仁又迎來了一座新的特色博物館落戶——著名媒體人鄧康延的“先生博物館”。

　　享受“舌尖”美食盛宴
　　成都美食旅游節是亞洲首個世界美食之都——成都連續舉辦了14年的重要節慶活動。每年國慶期間，成都以美食之都的名義，邀請全毬嘉賓來到有“天府之國”之稱的中國西部中心城市來參與這樣一個全城狂懽的美食、旅游、文創係列活動。“此次西村‘美食買手街’的亮相，將正宗的成都小吃與多元的世界美食同處一街，旨在讓市民體驗‘快耍慢食’的慢成都生活。”該負責人對記者表示。

　　坐標位寘：西村大院
　　坐標位寘：安仁古鎮
　　與此同時，西村體驗區“美食買手街-慢食夜市” 昨日於西村大院提前亮相，這裏既有米其林大廚親自操刀的美食小吃、又有超接地氣的四特色美食，近百款風味小吃吸引眾多市民駐足品鑒。

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