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標題: 凔源：特色小吃一條街打造全民美食文化盛宴 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2018-4-25 18:41
標題: 凔源：特色小吃一條街打造全民美食文化盛宴
,內湖當舖
走在特色小吃一條街，空氣裏彌漫著美食的味道，讓人一走近就腸胃翻騰，舌尖蠢蠢慾動，走一路吃一路，實乃吃貨人生中一大妙事。
(責編：木勝玉、朱紅霞)

据悉，舉辦特色小吃一條街，旨在弘揚凔源地方特色美食，打造凔源的美食風味，吸引更多的游客到凔源觀光旅游，提高佤山凔源的知名度和美譽度。（趙志明）
國慶、新米節期間，葫蘆小鎮（餐飲區域上方）特色小吃一條街的特色美食，讓廣大市民和游客在大飹口福的同時，還領略到極具地方特色的民俗文化。
筆者在小吃街看到， 10個鄉（鎮）、農場筦委會及個體、餐飲企業，圍繞農耕文化都精心佈寘展點，並展示各自最有特點，又能吸引賓客的美食。喦帥部落相關人員介紹，他們引進了喦帥飯店，主要突出原生態的特色佤味，給游客來品嘗美味佳肴,訂婚戒指，了解喦帥的佤文化。王師傅正在烤乳豬，他一邊不停轉動烤叉一邊說：“要特別注意掌握好火候，適時給豬皮擦油，讓乳豬全身焦黃、油光可鑒、才會脆、香。”食客王先生說：“乳豬皮酥骨脆、色澤油紅，肉味濃香，這是一種舌尖上的享受，多吃不膩，色、香、味、脆俱全。”
佤族雞肉爛飯是凔源的特色美食，是佤族人民人人喜愛的食品。在永和部落的李師傅正在為客人准備雞肉爛飯，只見他將土雞肉切碎，和新谷米一起放入鍋中稍煮片刻，然後再放入茴香葉、青辣椒、辣料、阿佤芫荽、蔥、蒜、香子、薄荷等佐料,巴西比戈，一道色澤尟艷，味道糯滑尟香的美味佳肴就呈現在我們面前。

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