台湾夜市的5款必吃美食,看完觉得自己以前白去了!

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1.鱿鱼羹

鱿鱼羹首要包含切成条的鱿鱼、笋丝、红萝卜丝等食材，川烫后加入太白粉勾芡呈浓稠状，最后加入大把香菜即完成。脆口的鱿鱼条是整碗汤的灵魂，而鱿鱼羹通常会加入饭或油面一起享用，也可佐以得当乌醋带出此外一番风味。其味道鲜美香浓，口感娇嫩利落，吃过令人难忘。

地点：华西街夜市、宁夏夜市、新竹城隍庙

2.剉冰

剉冰亦可称“刨冰”，大多用刨冰机挫出碎冰，依个人选择加入红豆、粉圆、布丁等丰富配料，再淋上炼乳或黑糖水，即是沁凉消暑的夏日冰品。除传统的剉冰，也有越来越多创意新组合頭部推拿器,，例如在碎冰中加入别致芒果、草莓、冰淇淋、饼干等，搭配出口感多层次的酸甜好滋味。

地点：庙东夜市、华西街夜市

3.蚵仔面线

蚵仔面线里除面线与别致牡蛎外，还有猪肉、猪肠等丰富食材，熬煮成汤后再以地瓜粉勾芡汽機車告贷,增长滑顺口感，最后在上桌前洒上香菜，扑鼻香气和浓密的滋味当即让人忘了饥饿和疲乏。通常在购买时，店家会询问需不需要加辣，而有些未上市,店家的特制辣椒酱也是咀嚼美味的重点之一。

地点：饶河街夜市、景美夜市、兴南夜市茵蝶,

4.炸鱿鱼

店家会将整只鱿鱼裹粉后油炸，撒上胡椒盐并剪成小份便当食用，有些店家则研发泰式酸辣酱、芥地板裝潢,末、美乃滋等新口味供客人挑选，也有直接在鱿鱼肚内塞入小黄瓜、米饭等新颖吃法，外酥内软、带有嚼劲的大海滋味，是不少人爱好逛夜市必买的主因。

地点：宁夏夜市、乐华夜市

5.生煎包

生煎包又称做生煎馒头，为上海、苏州及其它江南地区的传统小吃，后来渐渐在台湾兴起，成为泛泛的庶民美食。生煎包类似锅贴、水煎包的做法，以面团将馅料包裹，放置铁板上煎熟，面皮带有香气而底部金黄焦脆。内馅大多操纵猪肉、高丽菜，亦有店家较讲究，研发虾肉、蟹肉等不同馅料。

地点：景美夜市、公馆夜市、士林夜市