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CNN报道:『台灣必吃的40道美食!!』到台灣小吃王國這些真的非吃不成，個個隧道，連身為美食國民的咱们都不能不随着颔首！您真老手啊!!
台灣以美食和热忱仁慈的报酬荣，但你晓得美國人是怎样對待台灣小吃或美食的吗？
不少小吃在台灣是很首要的。
近来台灣被咱们的读者票選為世界上最棒的美食地址，這里的饮食哲學式「多吃并且要吃得好」。
固然，國际上仍是逐日三餐的情势為主，但當你可以像台灣人同样随時可以享受美食點心，為什麼要限定本身？
台灣的首都台北有约 20 条街布满美食。
每次你感觉本身已找到最棒的路邊美食，此中有最佳吃的吉人土豆、臭豆腐、或好吃到爆炸的牛肉汤面，但老是會更好吃的另外一家店呈現。
這座島屿的食品連系闽南、潮州與福建的菜肴，及烹调技能，成绩甘旨且多样的食品。
争辩台灣最棒的美食有毁掉情侣瓜葛或一生交情的危害。
食品：它很严厉、很受尊敬，在台灣的食品都很棒。
Note ：咱们举薦的是食品而非餐厅，這里举薦的餐厅是咱们信赖的品牌，但另有不少咱们没试過的, CNN报道:『台灣必吃的40道美食!!』必定要品味的到地美食
台灣起司土豆
這個低调的美食受接待的水平一點都不浮夸。
台灣遊览網站 的開辦人 Rae Lin 说：「這是最普通塌实台灣特點摒挡,是咱们真的没法没有的食品。」
起司土豆為带皮現烤，起司土豆是整颗土豆去皮捣成薯泥後裹上面包粉下去炸热，包上百般配料淋上起司酱，整颗土豆均可以吃，不止讓消费者吃得過瘾并且总體賣相進级，使得本来就很火爆的夜市小吃變化為粉领族爱的精巧美食。
台灣購韵的小吃，在厦門有两家分店，一家在鼓浪屿龙頭路（永久在排着长长的队），一家在曾種植電鑽，厝安。确切很是的好吃！感受土豆是主體，酱料才是主角。
2, 台灣卤肉饭
台灣俗语说：「哪家厨房烟囱有冒烟，哪里就有卤肉饭。」
卤肉饭几近是台灣食品的代名词。
一碗好的卤肉饭會有剁碎但不是绞肉的猪肚肉，渐渐以酱油和五种香料炖煮而成，會很肥很油，這就是好吃的法門。
卤肉淋在热腾腾的白饭上，有點甜甜咸咸的，卤肉饭真是安抚心灵的完善食品。
3. 永康牛肉面
台灣有牛肉面節，你就晓得台灣人有多爱牛肉面了。
牛肉面激起台灣厨師的竞争與立异，每小我都想要當「牛肉面大王」。
《永康牛肉面》的牛腱肉搭配弹牙的面条與中药汤頭，是人们一年四時城市吃的心頭好。
路邊小餐馆的機密兵器就是最後加的便宜辣油。
但不少本地人都比力喜好桃源街上没有招牌的小摊贩（你看到无尽頭的人潮與步队的時辰，就晓得你到了）。
4. 隧道蚵仔煎
有道最足以代表台灣菁華的小吃，有来自海的食材，也有来自泥土的收成。
鸡蛋是小鲜蚵（這是很轻易在台灣海邊找到的食材）最棒的衬托物，地瓜粉调制的勾芡讓口感弹牙有嚼劲——是台灣在地美食的最好典型。
难怪几年前這道菜被 Global Views Monthly 1000 名台灣人票選為最能代表台灣的點心。
5. 珍珠奶茶
有嚼劲又清新，珍珠奶茶代表着台灣人酷爱的 QQ 食品。
QQ 指的是颇有嚼劲、树薯粉制成的粉圆，添加在浓醇香的奶茶里。
听说這類特此外饮料是无意插柳缔造出来的。《春水堂》與《翰林茶社》都声称本身是第一個将珍珠奶茶與甜甜的布丁加在一块兒的鼻祖。
分歧口胃的珍奶包含芋香奶茶、茉香绿茶或咖啡，冰的热的各有分歧購韵。
6. 台灣虱目鱼
虱目鱼在台灣有多受接待呢？受接待到在安平有虱目鱼主题博物馆，高雄则有虱目鱼文化節。
這類多刺的鱼類可能對業余的人来讲备受挑战，但牠柔嫩的肉質與經济價值讓人深爱不已。
虱目鱼有不少种烹调方法——煮粥、煎、鱼丸汤或红烧均可以。
7. 台南担仔面
你必定會爱上一個叫做「台南渡小月（ Slack Season ）」的处所，這理所固然是台灣美食之旅的第一站。
這個具代表性的小吃店约一世纪前發源于台南。
一個渔夫在渔获淡季的時辰賣面，成果買賣兴盛，是以他就抛却本来事情一向賣面。度小月的面里有芽菜菜、香菜、肉燥與鲜虾，担仔面美好的滋味讓一個台南人能持续在餐厅里吃上 18 碗。
8. 生煎包
你喜好蛋糕的松软與土豆片的酥脆吗？那你必定不克不及错過二者兼具的生煎包！生煎包以扎实的中國白色面皮制成，将底部煎成為焦，一扒開就可以瞥见潮湿的猪肉内馅。
是上海人的主食，台灣人的版本有两個处所分歧：比上海生煎包略微大一點；煎好時包子的面朝下。
9. 石家割包
親爱的割包：你是咱们眼里的大麦克。
比年来海外對包子猖獗不已，有不少代價太高、讓人印象深入，但最棒的割包仍是来自這座島屿。
這是一种台版汉堡，蒸包夹入大块三层猪肉、酸菜和花生防脫髮育髮液,粉，内馅都切得细碎然後夹杂在一块兒，以是每口都尝获得所有食材。大大咬一口就有咸、酸、甜的滋味，富含油脂的猪肉在嘴里熔化。
10. 阿婆铁蛋
被叫做铁蛋是由于真的很硬。布满嚼劲的小鸟但由于持久以酱油卤制而呈玄色，是很吸惹人的台灣食品。凡是是将鹌鹑蛋以酱油卤上数小時後購干，一样進程反复数天，直到它變硬、有嚼劲。
11. 台灣鳳梨酥
這個台灣指标性的糕點是将菠萝煮成糖凝集成一块一块菠萝馅的迷你派，外酥内软的丰硕多条理口感，佳節送禮或是自行品味都是很好的選擇。為台灣最好伴手禮之一。
在台北具有高人气的程序面包店「唐缇tartine」以巧克力奶酪欧式面包打响，上過很多美食節目「女人我最大」「上班這党事」及各大报章杂志，此中經典伴手禮-土鳳梨酥禮盒，也是热賣商品之一。
12. 台式甜不辣
你可以在剩下来的酱汁和料内里加汤一块兒喝。
甜不辣指的是各類外形巨细纷歧的鱼浆拿去热煤油炸以後，再泡入汤汁内里煮。吃以前，将鱼浆從炉里掏出然後淋上棕色酱汁，听起来很不怎麼，但甜不辣表示出不少甜味與带嚼劲的口感，讓其成為大師钟爱的台灣小吃。
13. 彰化肉圆
肉圆是台版的大型水饺，以米粉、玉米粉、红薯粉制成面皮，烹饪後看起来几近是透明的。猪肉和蔬菜、有時辰另有蛋作為内馅，上面在淋些肉汁。
一間在高雄湖内區菜市場的一間小摊贩供给如许新颖手工的肉圆，凡是午時之前就賣光了。
14. 盐酥鸡
台灣底子就是個炸鸡名流堂，不只有超大鸡排——豪大大鸡排，從一家小摊贩發迹，厥後成為國际炸鸡店，但他的鸡米花（盐酥鸡）更是布满罪行的甘旨。
鸡肉被切成一口巨细，以酱料腌制後過粉油炸，再撒上大量的胡椒盐或辣椒粉，就完成為了這道讓人解體的甘旨盐酥鸡。
排毒清肺湯,
Rae Lin 说：「盐酥鸡摊位绝對是台灣人最喜好的宵夜之一，摊贩凡是還會供给一些像鱿鱼和地瓜等食品。」
15. 葱抓饼
很少有工具看起来比渐渐扯開的葱抓饼更讓人垂涎欲滴，加點 cheese 和蛋就看起来更甘旨了，這個夜市美食記得必定要在热腾腾、有嚼劲的時辰大口大口吃完。
16. 蚵仔面線
一碗好的蚵仔面線應當有浓烈的汤底，但面線和蚵仔仍保有本来的口感。降血壓保健茶,有些人會加之切段的大肠，更是為汤底增加了新購韵，讓饕客食指大動。
17. 臭豆腐
這多是世界第一讓人又爱又恨的食品，台灣人真的很會摒挡！
「香气实足」的豆腐块颠末高温油炸後，淋上甜甜辣辣的酱汁，若是捏住鼻子，口感就和一般的炸豆腐没两样，只是多了酥脆的外皮，中心如布丁般软嫩。但吃這道小吃的兴趣在哪？就是深呼吸，享受美好的臭味，越臭越好。
18. 地瓜粥
金黄色、外形如台灣邦畿，有甚麼好不爱地瓜的吗？
他们本地的遊览團還讓旅者當义工，與本地摊贩一块兒賣地瓜。台灣土生土长的地瓜可以加姜丝煮汤，也能用烤的，或炸成薯片。只要有這個土生土长的蔬菜，台灣人就爱。
19. 芒果剉冰
闷热湿润又不少台購的台灣炎天消暑好物？绝對是来碗剉冰啊！
堆成山的碎冰，放上新颖瓜果與调味料，像是芒果块、果汁和甜甜的炼乳。 A Hungry Girl`s Guide to Taipei的美食部落客 Joan H 举薦了一個傳统版本——红豆粉圆剉冰。
20. 胡椒饼
饶河夜市必吃，胡椒饼酥脆的外皮裹着多汁的猪肉内線，和着香气实足的黑胡椒，在土窑的墙上烤，胡椒饼是黑胡椒摒挡最棒的版本。建议多買几個，省得太好吃又归去排长长的步队等半天。 |
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發表於 2022-11-10 14:52:54
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