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台北是有名的美食之都，到台湾旅游，一定要体验的所有变乱当中，第一名就是夜市。要大快朵颐台湾出名的小食，夜市永恒是最正确的选择。
也许你已有很多机会了解或接触到了一些台湾小吃，但是当你真正走在台北夜市街头，酣畅淋漓地大啖台北小吃的时候，台北美食带给你的触动已远远难以用言语来表达。
台北夜市是台北美食菁华的代表之一，也许比起台北明媚迷人的风光，你会更先爱上这里。无论台北、台中、高雄，从北部到南部，台湾每个城市几乎都有红火的夜市，它集结了浓郁的地方特色与地道的乡土原味，可以说是台湾文化的缩影。
牛肉面
牛肉面不单仅是台湾独具一格的代表性美食，更作为一种饮食文化深深影响着台北。从2005年起台北市政府每年会举办一次“台北国际牛肉面节”，为人们挑选最美味的牛肉面。
牛肉面在台湾的发展可以追溯到1949年，当年迁移到台湾的公家因为思念故里，所以烹煮了属于自己故里风味的牛肉面，这些好吃的牛肉面传布开来，让4d彩繪,台北成为了牛肉面之都。一碗如火如荼的牛肉面承载了台北人共同的美食记忆。
一碗好吃的牛肉面是将别致牛肉炖烂，用牛肉汤煮面，再将牛肉切块放在面上，要做到肉香而不腻、汤味鲜美，面条筋道。
卤饭
有这样一句台湾俗语，如果你看到哪家的烟囱上有缕缕青烟，那么那家一定在做卤肉饭。据说只有台湾本土的卤肉饭才是最地道的。在台湾北部，也包括台北地区，卤肉饭是在白饭上淋上碎猪肉和酱汁的料理。
一碗好的卤肉饭，它的五花肉被精心切过，但并不太碎，垂垂在有5种香料的汁里炖制。今后将做好的肉浇在热米饭上，一碗香甜，微咸的卤肉饭就完美了。
蚵仔煎
蚵仔煎绝对是台湾最有名的小吃之一了，以肥美多汁的鲜蚵（蚵仔为闽南语，其实就是牡蛎）加上鸡蛋、茼蒿菜，再勾芡太白粉煎成饼状。
上桌前淋上甜辣酱料，你即可以尝到蚵仔的鲜美，和饼皮的香甜滋味了。同样可以试试虾仁煎、蛋煎、花枝煎等，美味不输蚵仔煎！
珍珠奶茶
珍珠奶茶是台湾人酷好“QQ”食物口感，这个可爱的声音代表嚼的声音，就像奶茶里的木薯球。现在奶茶有很多种改变，包括芋头味的和茉莉茶或是凉的或热的咖啡。
据说这种饮料的制作是出于无聊。制作者在1998年决定性的一天将一些甜的木薯布丁扔进了冰的阿萨姆邦茶，因此台湾一种伟大的小吃就诞生了。
凤梨酥
凤梨酥是极为知名的台湾点心，这种台湾标识表记标帜性的糕点是你最佳吊唁品选择。这些迷你的凤梨酥有糖制凤梨馅。传统的凤梨酥馅是由凤梨和可嚼的冬瓜混合成，它既有水果的香甜也有表皮金黄的酥脆。
内馅用冬瓜酱，再用面粉、糖、蛋、奶油制成外皮，口感酥滑细致，因为在闽南语中的凤梨音近「旺来」，所以一贯以来都是很受欢迎的礼品。
大肠包小肠
在台湾的各个夜市，猪肉肠都具有很高的人气，但是，和大肠包小肠比起来还是有些不足为道。
大肠包小肠和热狗有十分雷同，不过要将包裹着猪肉肠的面包换成糯米。简单来说，就是将体积较大的糯米肠切开後，再夹住体积较小的台式香肠。
视频博客（video blog，简称 vlog）
源于“blog”的变体，意思是“视频博客”，特点为时长较短，内容真实，拍摄制作极其简洁。近年来在youtube等网站十分风靡，越来越多的茵蝶,人选择用vlog来记录泛泛生活并产出燒燙傷處理方法,别致特色的短视频。
编辑助理：文目
动旅游（ID：donglvyou1）
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發表於 2019-8-30 12:20:59
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