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大家理当都懂得《转角碰着爱》这部电视剧最龍虎,红的不是罗志安然平静大S，而是台湾名小吃“蚵仔煎”，由于“蚵仔煎”太深入人降酸茶,心，所以在厦门，漳州等沿海城市的景区， 经常能看到“XXX正宗台湾蚵仔煎”的名号，价格也是一涨再涨，让一贯很酷好蚵仔煎的我，实在很难下手，想了想不如自己做做看。
今天，小编就给大家带来一份超简单的蚵仔煎教程！
食材
蚵仔得当
鸡蛋1颗
空心菜得当（可用当季蔬菜代替）
韭菜少许
粉浆
地瓜粉100g
太白粉（马铃薯淀粉）70g
水540ml
蚵仔煎酱料
甜辣酱6大匙
酱油4大匙
番茄酱4大匙
味噌2大匙
糖8大匙
热水200ml
蒜泥少许
做法
1）空心菜洗净，切段。韭菜小段。鸡蛋打成蛋液。蚵仔洗净。
2）将粉浆食材充分混合搅拌再加入韭菜段，备用。
3）将所有酱料放入锅中，用小火垂垂煮滚，再加入得当的太白粉水勾芡即可。（味噌可以先放到热水中垂垂和开，再把其他酱料倒入拌匀。）
4）热锅，加入蚵仔略煎后接着倒入粉浆。（不要太多，要不然会太厚）
5）接续倒入全蛋液后翻面煎熟，即可。
6）空逢甲民宿,心菜炒熟后放入盘中，叠上刚刚煎好的蚵仔煎，淋上酱料，即可盛盘。
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發表於 2019-8-30 13:20:35
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