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在線外賣可能是美式快餐
冬日的台北老美白霜,是下雨，饭點一到，导报驻台記者老是習气性取出手機，點開某外送平台……无奈想到人在台灣，只好灰溜溜下楼冒雨寻食。
“我在大陸的時辰也是每天叫外賣，但回台灣仍是會直接到店里吃。”跟导报驻台記者同样不習气的另有刚從上海回台支票借款,的陈師长教師。陈師长教師是台灣某企業大陸奇迹部高管，在大陸糊口快10年的他，一起见證大陸“同享經济”的敏捷成长，他奉告导报驻台記者，台灣也有外賣，只不外跟大陸比起来，“可選擇的其实不多”。
“台灣人实在比大陸人更爱外食，一個星期吃個四五次都很正常，但用手機點餐的几近没有。”陈師长教師领导报驻台記者先容，台灣的外賣情势根基都是由公眾到店現場點了打包带走，俗称“外带”。其实懒得走路，只能打店家留的咭片举行德律購訂餐，“但店家送不送取决于買賣忙不忙，若是忙起来底子没空接德律購”。
固然，台灣的在線點餐平台也不是彻底没美體SPA,有，除今朝起頭運营的几家在線外送APP以外，大可能是必胜客、麦當劳等美式快餐店，“由于這些餐點味道都很固定，不會担忧送抵家味道不合错误，并且比力便利”。按照导报驻台記者現实操作體驗，若要在台灣經由過程手機APP叫餐，起送價在300元（新台币，下同）摆布，但外送费一般都要50元，一小我點餐的话，錢包确切有點负荷不起。
缘由
店家无力應付外送定单
台灣消费者對收集購物接管度高、外食次数颇高，也愿意把錢花在美食上。但台灣公眾對付外賣，出格是在線外賣接管度不高的最重要缘由，在台灣連锁暨加盟协會秘书长洪雅龄看来，是“台灣具有跟大陸彻底纷歧样的美食邦畿”。
洪雅龄阐發，台灣的美食文化購行，公眾從家門、公司步行几分钟以内，就可以在各個巷弄街區發明美食，以是一些知名一點的小店門口經常大排长龙，公眾一邊谈天一邊等位，“列队就代表人气，代表好吃”。
TGI Fridays是主打集會休闲的主题餐厅，该餐厅董事总司理李宏智也認為，人们到餐厅用餐不只在乎食品，另有店内的装璜、用餐氛围，這些還是關頭。
而另外一個首要缘由，洪雅龄認為重要在“店家端”。洪雅龄先容，外賣消费者几近都是集中在午時與晚上用饭的尖峰時段，這讓店家面對更大的调剂挑战。“台灣的街邊小店客容量小，日常平凡岑岭期要應答堂門客人及列队等位的客人就已自身难保，底子就没有能力再欢迎收集點单的客人。”
别的，收集外賣必要店家尺度化點餐外送流程，并有壮大的線上第三方@付%cD146%出或信%45ROW%誉@卡结账等方法。但台灣的線上付出兒童早教玩具,根基只支撑信誉卡，這偏偏是台灣公眾比力不克不及接管的。“60%-70%的台灣公眾仍是喜好付出現金，除信誉卡轻易透支消费以外，台灣早年欺骗團體不少，產生過不少盗刷事務，以是台灣公眾怕資料外泄，都不爱用信誉卡。”
不但街邊小店无力應付外賣需求，很多大品牌對付在線外賣市場，也都叫苦連天。3年前参加在線點餐“空肚熊猫”的台灣人气餐厅贰楼，就履历了长达8個月的“震動教诲”。
贰楼品牌长孙世光暗示，最初抱持尝鲜心态，没想到是連续串困难的起頭。“举例来讲，并不是所有内用餐都合适外送，好比會熔化的冰淇淋、放久了口感會變的松饼等。”為了实現外送辦事，餐厅先得一一检視、點窜外送菜单。别的，外送餐盒也要從新設計包装。
趋向
知名电商已在卡位
固然今朝看来，台灣公眾對付O2O外送平台的接管度其实不高，但這其实不故障包含U-ber、foodpanda空肚熊猫和Amazon等知名电商公司试水。它们纷繁跳進来，卡位台灣地域在線外送餐饮的“大饼”。究竟结果，台灣一年的餐饮產值高达约4200亿，即使外賣買賣今朝仅占约5％，在線外賣可以或许撼動的邦畿也至關可觀。
空肚熊猫2014年正式在台推出外送APP，由于融入台灣在地化谋划履历，上線以来增加速率极快。据其台灣區履行长先容，“主顾数每两個月就發展一倍”。今朝，空肚熊猫在台北市、新北市、新竹市、台中市和高雄市设立了辦公室，外送團队跨越200多人，時薪也高达130元。
優步旗下的UberEats，本年11月15日颁布發表進军台灣市場，首發就攻陷暖锅霸主鼎王、新都里怀石摒挡等跨越百家餐厅的在線外賣商機。UberEats在台開賣前4天，互助店家均匀逐日外送定单跨越100笔，单日总定单量更打破10000笔。
固然起步晚，但在線外賣這類模式，正在紧敲台灣美食的大門。
导报驻台記者 许巧娜 |
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發表於 2022-11-10 15:25:30
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