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有「日本朝陽的地方」美称的宫崎县美食種類至關丰硕，有宫崎牛、牡蛎、炭火烤地鸡，和南蛮鸡！如下從宫崎市中間到日向、日南、青島等地域，搜罗了 5 家举荐必吃的美食餐厅：有高 CP 值的烧肉店、可以纵情吃到饱的牡蛎、在相干收集评測中享 4.5 超高分的日式摒挡餐厅。快来条記，下次九州自由行時就加插一段宫崎美食之旅吧！
▋ 【宫崎市美食－宫崎牛】宫崎牛烧肉炙屋「牛藏」
日本和牛品種何其多，此中「宫崎牛」和神户牛同样，同為黑毛和種，且肉質同等皆须达 4 以上，而宫崎牛還要合适「第一代先人必需為宫崎县内的公種牛」的尺度，這几項严酷前提都知足了才能被称為是「宫崎牛」。宫崎牛油脂丰硕、油花散布均匀，是以對日本人而言一向是高價的梦幻单品，是来宫崎县必定要狠心豪侈一下的顶级美食！
既然要吃宫崎牛，那固然就要来品格够好的宫崎牛烧肉炙屋「牛藏」。店东家属本来就是新竹汽車借款，做畜牧業、牛肉工場發迹，肉品供给的上下流皆由自家人谋劃，不单能做好品格把關，更能拿到宫崎牛中品格最高的「雌牛」，雌牛油花含量比公牛還要多，口感天然更浓烈！想品味宫崎牛各部位分歧口感，建议直接點「赤之极 Premium 套餐」：内含牛舌、宫崎牛里肌、裸體肋排、裸體拼盘、内脏等部位，全数都严選自宫崎牛中的雌牛，油脂丰硕又進口即化。畴前菜沙拉到汤品、小菜、點心共 11 道，劃算超值首選。此外亦有供给其他部位单品可加點，烧肉之外還可以改選涮涮锅、寿喜烧等方法變更口胃，變革至關多元！
宫崎牛焼肉 炙り屋 牛蔵
・地點：宫崎県宫崎市中心通3-11 開楽园ビル1F
・業務時候：17:00～24:00，不按期公休
・均匀评分：3.875
▋ 【宫崎市美食－炭烧地鸡】地鸡炭火烧「粋仙」
「地鸡炭火烧」是宫崎县起家的道地小吃。特點是将鸡腿肉块放在炭火上大火直烤，鸡腿肉遇热以後油脂往炭火滴還會動員火势變烈，火力實足。鸡肉块就在大火與炭燻之下裹上一层玄色，經大火直烤後的鸡腿肉有怪异的炭火燻香，加之远红外線感化，将肉汁紧锁在肉内里，一咬開鲜嫩爆汁。宫崎县本地產的鸡只口感 Q 弹有咬劲，只佐简略的盐花入味就很迷人，難怪是本地人配酒的必备单品。
「地鸡炭火烧 粋仙」已由第二代傳人接棒，店东傳承自父親的好技術，從小耳聞目睹之下把訓練想像力玩具,握了独家的炭烤技法，共同严選「日本三大备长炭」之一的日向备长炭，讓火力不乱耐烧，打造出怪异的炭火香气。鸡肉肉品部門，则有宫崎赤鸡與宫崎地頭鸡可選。宫崎赤鸡口感较 Q 弹有韧性，宫崎地頭鸡肉则饱含脂肪，口感柔嫩進口即化，大師可以照本身喜好的口感做選擇。此外這邊也有供给少見的新颖生鸡片，和宫崎县必吃的南蛮鸡。從生吃、炭烤、炸物、現炒到做成水饺，供给一鸡多吃的丰硕菜单，知kubet,足每张抉剔的嘴！
地鶏炭火焼粋仙
・地點：宫崎県宫崎市広島2丁目11-3
・業務時候：17:00～23:00（L.O. 22:20），不按期公休
・均匀评分：3.89
清潔手套,
▋ 【日南美食－海鲜】「BIBINYA」
「日南市」位在宫崎县南部，紧邻承平洋，遭到海流影响渔获量很是丰硕，特别以鲣鱼產量至多，鲣鱼由于體积大，多半以钓竿单钓的方法取获，培養日南市成為鲣鱼单钓渔获量日本第一多的都會！鲣鱼的摒挡方法有不少種，這邊就以炙烧的烹饪方法最受大師爱好，年中吸引很多酷爱海鲜的老饕特地来朝圣。举荐的「BIBINYA」中的「BIBI」是日南邊言「鱼」的意思，以作為本地海鲜專門店為方针，菜单上光鱼摒挡就多达 100 多種，品項很是丰硕。
既然鲣鱼是本地盛產，举荐前菜就點份「炙烧鲣鱼」：用茅草大火将鲣鱼概况烤熟、内里仍連结生嫩，半生熟的口感一吃就爱上。此外黑鲔鱼菜单也不少元，從生鱼片、厚切黑鲔鱼鱼排、炖煮黑鲔鱼、黑鲔鱼丼到黑鲔鱼天妇罗，可以尝到很多坊間少見的分歧服法。這里亦有供给宫崎县必點的南蛮鸡、明太子手羽先等熟食单品，另有视觉结果超惊人的伊势龙虾味噌汁，大碗汤碗里霸气放入整尾火红龙虾，是来到這邊不克不及错过的人气美食喔！
びびんや
・地點：宫崎県日南市西町2-6-3
・業務時候：午饭 11:00～15:00（L.O.14:30）、晚饭 17:00～21:00（L.O.20:30），周一店休
・均匀评分：3.73
▋ 【日向美食－南蛮鸡】食事處 「SUSUKI」
日本到處可看到的家常摒挡「南蛮鸡」發源于宫崎县。约在1950年月，那時位在宫崎县北邊的延冈市内的一間洋食店，将此摒挡看成員工餐起頭做起。南蛮鸡在那時被称為「唐扬鸡甜醋渍」，厥後颠末不竭改進，起頭添加塔塔酱、沙拉作為配菜以後，逐步成為如今看到的經典组合。「南蛮」一词最先呈現在战國期間，用来称号那時入侵的葡萄牙人，也由于葡萄牙摒挡中跟「南蛮鸡」同样有效辣椒、甜醋腌渍食材，是以便延用「南蛮」来定名，逐步更從宫崎县延长至日本天下，成為妇孺皆知的美食。
食事處 「SUSUKI」是位在日向市的一間平價家庭摒挡餐厅，常日午饭是供给四周上班族便利、简餐為主的餐厅。此中最着名的「南蛮鸡定食」會現炸鸡块上英气的淋上大量便宜塔塔酱，酸酸甜甜的滋味，和甜醋酱很是契合！午時套餐會随附沙拉、汤品和白饭，白饭更供给免费续碗，是老板對上班族無声的打气應援。到了晚上這邊则摇身一酿成居酒屋，供给百般下酒席跟饮料，慰問上班族整全國来怠倦的身心。「SUSUKI」間隔 JR 日向市站仅步行 10 分钟，假設行程有计劃到日向市的话，建议可以午饭来访，就可以用很親民的代價吃到道地南蛮鸡啦！
お食事処 すすき
・地點：宫崎県日向市原町3-3-1
・業務時候：午饭 11:00～14:00（L.O. 13:30）、晚饭 17:00～22:00（L.O. 21:00），周二店休
・均匀评分：3.835
▋ 【青島美食－牡蛎】「Fishermans 渔師牡蛎小屋＆肉小屋」
宫崎县是日本的牡蛎盛產地之一，品種至關多元，此中宫崎市的青島地域由于直接面向承平洋外海，海岸沿岸峻峭，海水也深，本来對付養殖業来讲是很欠好用的海疆，但本地渔农几經钻研與改進以後，终究降服情况的限定，和夏日台風的影响，養殖出集中在冬日發展的「海幸彦牡蛎」，口感脆而 Q 弹，海味很是浓烈，被称為是海中牛奶一點也不為过！
想大啖海幸彦牡蛎首選 「渔師の牡蛎小屋 ＆ 肉小屋」，這里号称是全九州最大的室内海滨食堂，店东自己就是渔師，是以天天一大早城市出海打鱼，再供给當天店东捕捉的時令海鲜给主顾。酷爱牡蛎的老饕可以直攻牡蛎吃到饱，想要吃得丰硕一點的话，還可以参考其他海鲜與肉品拼盘，以實時髦的西班牙摒挡 Ajillo。記者特别举荐少見的「崇高海扇蛤」，五彩缤纷的贝壳加之肥美的贝肉，不单好吃更好拍！来這邊就是要享受海天一線的風景，大口饮酒、大啖海鲜才过瘾！
Fishermans 渔師の牡蛎小屋 ＆ 肉小屋
・地點：宫崎県宫崎市青島３丁目１－５３
・業務時候：11:00～21:00（摒挡L.O. 20:30、ドリンクL.O. 20:30）
・均匀评分：3.485
宫崎县由于湿润酷热的气候，盛產日向夏、柑桔、芒果、荔枝等热带瓜果，布满浓郁的金色陽光气味，但除瓜果，另有坐拥很多山海之惠，上面举荐了5 家宫崎县内涵食评網站享高评價的美食餐厅，既有宫崎牛，又有烤鸡，另有牡蛎，下一趟宫崎县自由行除找瓜果以外，也别忘了给享用美食留點空間，感觉宫崎县地皮滋養出来的恩德啊！ |
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發表於 2024-3-7 13:51:48
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