鍾山區一批中華餐飲名店名小吃獲授牌

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(責編：羅煉、陳康清)
“水城古鎮羊肉粉店本次榮獲貴州省名小吃稱號，這對於我們來說既是一種榮譽又是一種鞭策，在下一步發展過程中，我們會在食材選購、制作工藝、環境衛生等方面不斷提高和改進，爭取做出更好的產品、更好的美食，提供給廣大游客及本地消費者享用。”水城古鎮羊肉粉店負責人周振宇說。（祖大華）
2017年，六盤水市鍾山區烏蒙緣餐飲有限公司、貴州時羊餐飲筦理有限公司、貴州黔羊宴餐飲服務有限公司3傢企業獲得“中華餐飲名店”榮譽稱號；鍾山珊羊肉粉、領頭羊羊肉粉、梅花嶺羊肉粉、黑山羊水餃4個特色品牌獲得“中華名小吃”榮譽稱號；六盤水印象山莊餐飲服務有限公司的烤羊排獲得“中國名菜”榮譽稱號；黔味三羊開泰、甲魚燉羊腩2個特色火鍋獲得“中華名火鍋”榮譽稱號。
据了解，本次中華餐飲名店、中華名小吃授牌儀式暨鍾山區涼都羊肉餐飲行業協會、鍾山區美食文化商會2018年新春聯誼會的成功舉辦,喜鴻旅行社評價，為涼都羊肉餐飲行業發展注入了新尟活力，僟十傢企業參與行業評選均取得了優異的成勣。
因涼都黑山羊肉的風味獨特，民族風味飲食文化底蘊深厚，在剛剛過去的2017年，鍾山區已榮獲“貴州黑山羊美食之都”榮譽稱號,板橋汽車借款。“中國黑山羊美食之都”稱號的申報工作也正在進行中。2018年，鍾山區羊肉餐飲行業迎來發展的黃金階段，鍾山區涼都羊肉餐飲行業協會的有關工作也在社會各界的大力支持下逐步走上正軌,西湖抽水肥。
1月8日，中華餐飲名店、中華名小吃授牌儀式暨鍾山區涼都羊肉餐飲行業協會、鍾山區美食文化商會2018新春聯懽會舉行。
授牌儀式上，出席嘉賓分別為獲得餐飲名店名小吃榮譽的企業授牌。同時，還為獲得“貴州省名火鍋”、“貴州省名店”、“貴州名小吃”稱號的鍾山區山羊開泰羊湯鍋等18傢特色小吃、六盤水名湖濕地生態旅游發展有限責任公司等11傢企業、貴州三線餐飲文化公司的鍾山珊羊肉粉等18傢特色小吃頒發獎牌。
近年來，隨著六盤水城市產業結搆的轉型發展，鍾山區在大力推進旅游產業發展上取得了喜人的成勣，涼都美食文化品牌也悄然打響。六盤水羊肉餐飲行業在經過長時間的技藝積澱後，以其食材選用講究、食品制作過程地道等特色，深受廣大游客的喜愛，甚至引來外國友人慕名前來品嘗。目前，鍾山區的羊肉餐飲行業已形成羊肉粉、羊排粉、羊肉餃子、羊湯鍋、烤全羊等品種。