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2月13日，“拾味台州”台州美食上海推行勾當在新晋米其林餐厅上海外滩·林家一举辦。這也是新春開年後，诗画浙江在上海首個美食遊览推行勾當。
上海市文旅局、台州市當局、浙江省當局驻上海处事处、台州市直有關部分带领玄關門款式，和上海文觀光業頭部企業代表、上海台州商會賣嘉義當舖, 力人、上海媒體記者、知名作家等出席勾當。
2月13日下战书5點，推介暖场勾當在热烈的小吃和土灶烹调中開展。台州良庖率领媒體配合現场建造台州名小吃姜汁调蛋、乌饭麻糍和林家一“私藏级”美食东海黄鱼焖土灶饭。黄鱼的鲜美與米饭的香甜在柴火上滋啦滋啦跳着“华尔兹”，美食的原汁原味展現了台州厚实的食材，也呈現了台州独有的饮食文化。建造現场得到一片惊叹。
推介會上，台州市文旅局公布了“十道不能不吃的台州招牌菜”。這十道菜浓缩了台州山珍海味菁华，是台州菜的典范代表，别离是御膳蟹王（三門青蟹）、白玉翠瑙（蛎肉炒大蒜）、山海雙珍（沙蒜豆面）、家烧黄鱼（家烧大陈大黄鱼）、茗烤香溪鱼（泳溪烤香鱼）、葱油跳跳鱼（葱油弹胡）、彩酱三黄鸡（仙居三黄鸡）、妙笔生花（稻香茭白）、马蹄踏霜（店頭荸荠圆）、海鲜杂烩羹（helloav,海鲜青菜羹）。同時，會上還公布了台州最具特點的四道名小吃，蛋清羊尾、香卤小肠卷、乌饭麻糍和府城糟羹。
01
白玉翠瑙（蛎肉炒大蒜）
02
彩酱三黄鸡（仙居三黄鸡）
03
葱油跳跳鱼（葱油弹胡）
04
海鲜杂烩羹（海鲜青菜羹）
05
榨汁桶,
家烧黄鱼（家烧大陈大黄鱼）
06
马蹄踏霜（店頭荸荠圆）
07
妙笔生花（稻香茭白）
08
茗烤香溪鱼（泳溪烤香鱼）
09
山海雙珍（沙蒜豆面）
10
御膳蟹王（三門青蟹）
随後，浙江知名作家、觀光家、美食达人王寒，資深觀光媒體人秦添前後登台，有板有眼地先容了台州各類美食，分享台州美食之旅。
“不但要做台州‘隧道’美食，更要做一家可赏味的台州博物馆，将本地天然風景、汗青文化、鲜美至味，尽数搬至上海滩。”上海台州商會副會长、外滩·林家一董事长林美均暗示，借助上海國际化平台，做好台州建立“世界美食之都”的新力量、做好台州文化遊览的國际推行使者。
按照不彻底统计，今朝，在上海滩扎营扎寨的台州餐饮已达1300余家，几近每条主街道4千米内，都能找到一家台州餐馆。新荣記、外滩·林家1、顺記（东临觀海、浦江名汇）、台乡缘、隆台、厨官、鼎琪、台州府、樾鲜等高端餐饮在黄浦江两岸落地生根，成為上海餐饮消费新贵。本次推介會推出的“台州菜在上海”美食舆圖1.0版正式公布後，台州菜将加倍風行上海滩。
烹山煮海，至鲜至美。比年来，我市鼎力展開“百县千碗 鲜在台州”扶植工程，共建立93家市级百县千碗體驗店、树模店、旗舰店，举荐認定1家省级“百县千碗”旗舰店、53家省级“百县千碗”體驗店，認定临海紫阳街為百县千碗“美食街區”，擦亮“百县千碗·鲜在台州石墨烯內褲,”金咭片。客岁，携程還颁布“2022年度新晋美食目标地”，台州作為天下十大都會名列此中。
鲜甜台州，一向在缔造舌尖上的幸福，并向着建立世界美食之都迈進。 |
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發表於 2023-2-16 13:32:04
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