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两种台湾最强美食,没吃过都不好意思说去过台湾?

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發表於 2020-3-5 13:23:37 | 只看該作者 回帖獎勵 |正序瀏覽 |閱讀模式
本文转自百澎湖民宿推薦,家号作者陈姐说美食保举语:台湾的小吃切当我爱好,治療腰酸背痛,蚵仔煎和卤肉饭都很棒,芋圆冰也是必吃的!

从小就看过那么多的台湾偶像剧,当然男主和女主的感情比较重要,但是没吃过台湾小吃的我,可能会对一些理療推拿槍,台湾美食更加有兴趣。

单单看电视,就爱上了台湾大排档和小吃街,还有台湾的夜市,可惜距离太远,始终都没有去过。

当看完《转角碰着爱》就会好奇蚵仔煎到底是个什么样子,台湾话里的“蚵仔煎”,至今我都读不起来,只是会感受味道一定很棒。

后来了解今后,蚵仔煎是台湾小吃街比较有名的小吃之一,木薯粉和杜蛎的结合,在铁板上融合在一起,再加上两颗鸡蛋,配上摊主廉价的甜辣酱、酱油、番茄酱,别提多美味了,隔着屏幕就很想吃。

最强最有力量的美食不是蚵仔煎,而是下面这两种。

第一种:台湾卤肉饭

曾有网友这么形容卤肉饭——好吃到舔碗,在台湾,卤肉饭被号称是“国民饭”。卤肉丁肥而不腻,软而不烂,香菇甘旨十足,卤蛋弹牙又入味,出格是那粘稠浓郁的汤汁是卤肉饭里的精华,混合了肉、蛋、香菇的香味,与肉一起浇在白米饭上,每眼袋,口都是香浓美味,令人难以抗拒。

可是宝岛台湾即食雞胸肉,真的有些远,幸好大济南还是有一些不错的卤新北市當舖,肉饭店,例如——锅先森。

卤肉偏瘦,炖的酥烂入味,卤汁拌上软硬恰到好处的米饭,卤肉饭不愧是锅先森家的招牌!切当好吃到把碗舔的干干净净,吃完还意犹未尽。

每碗卤肉饭都会配上一个卤好的鸡蛋,经过卤肉汤汁卤过今后,卤蛋反而是用来帮手解腻的。

第二种:芋圆、粉圆

懂得有鲜芋仙的人,一定很熟悉芋圆,在台湾,不单有芋圆,珍珠一样的东西叫粉圆,一样的QQ弹弹,轻轻咬一口软糯软糯的,在嘴里化开,再配上牛奶、粉圆风、各种水果,真的是吃货的最高哀求了。

不过还是有不少甜品店的芋圆到我这里并不是很合格,不Q弹的都不算好的芋圆和粉圆。

魏姐包心粉圆是一家来自台生髮,湾的甜品店,完全复制了台湾本土的芋圆和粉圆,还有当地的烧仙草,有些许中药味,不过刚刚好,很清爽,不甜腻。

包心双豆双皮奶、包心双豆黄桃露、包心相思燕麦汤、包心芝奶布雷......种类太多了,可以说是一家随意diy的甜品店了。
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