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福建夜宵江湖必吃榜,這十大城市美食你都吃过嗎?

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發表於 2024-3-7 14:12:11 | 只看該作者 回帖獎勵 |正序瀏覽 |閱讀模式
在福建,好吃的夜消历来不缺門客,不管是烧烤仍是海鲜,得天独厚的地舆情况孕育了福建的绝味美食。到了深夜,香味天然地蛊惑着人們列队享用。

1

福州

生蚝吃到撑

在福州,生炊海鲜、卤味粉干、烤鱼青蛙、烧烤排档都是夜消的人气選擇,而生蚝更是靠海吃海的福建人必點夜消。

一入“蚝”門深似海,生蚝根基每個福建大排档都有。清焖、刺身、蒜蓉……十八般服法,都能食有所获。

清焖是大多吃貨的钟爱,也是最能吃出好生蚝的品格。本身一把刀,一戳一拔一插一挑,一块白白胖胖的蚝肉就呈現在面前,讓生齿水直流。

蒜香味生蚝有多種做法,蒸箱或烧烤,热呼乎的生蚝肉和着蒜香一口吞下,吃起来鲜嫩非常,香味立即布满全部口腔。

刺身生蚝事前處置过,水嫩冰冷,搭配解腻的青柠,腥味去無踪,可以感觉生蚝原汁原味的鲜。

图源·@福州吃貨團

举荐店肆:

開蚝屋·生蚝海鲜烧烤

地點:福州市鼓楼區达明路104号

阿豪烧烤

地點:福州市仓山區浦上小區四周

黄同茄烧烤

地點:福州市台江區白马中路96号

2

厦門

一碗粉面的幸福打開方法

對厦門人来讲,深夜留連在大排档、小炒、烤肉店,聞着撩人的炊火气,足够安慰一天的怠倦。但厦門人的宵夜首選,應當是一碗粉面的108種样子。

酸笋面、面線糊、沙茶面、沙锅面、炒泡面……這就是厦門人的深夜食堂。高阿二酸笋面藏满了老厦門人的回想,汤水清冽,回味酸爽。

犇巷裡蔡家台式红烧牛肉面,牛肉的香味隔着老远就可以聞見。肉块入味有嚼劲,一口入魂。

老杨 深夜一碗面是實至名归的一家沙锅店,哪怕是白日午時也不缺客人。招牌牛肉炒刀削份量足,泡面沙锅更有肉酱打底,香气四溢。

图源·@ 厦門好料

举荐店肆:

高阿二酸笋面

地點:厦門市思明北路40号後門

犇巷裡蔡家台式红烧牛肉面

地點:厦門市曾密斯巷21号

老杨 深夜一碗面

地點:厦門市屿後路莲岳里218号

3

漳州

四果汤與生烫的冰火雙重天

漳州人的清晨從一碗豆花粉丝起頭,夜晚则用一碗四果汤作為饭後溜达的补给。

四果汤作為闽南特點小吃,已有百年汗青。漳州四果汤有西瓜、凤梨、薏米、绿豆、红豆、莲子、白木耳等各類瓜果和丰硕小料,知足所有人的口胃。

而吃生烫對付漳州人来讲,已成為一種糊口習气。一碗好的生烫,用浓烈的大骨汤打底,配料之内脏為主,也搭配有海鲜、蛋肠、蔬菜等。漳州當地人喜好贡肉,口感Q弹,風韵實足。

夜晚時分,站在摊位前,挥斥方遒般點上喜好的配料,老客纯熟地與老板唠嗑几句,回身回到坐位上再與老友闲谈,一口小酒一碗生烫,夜晚的舒服不請自来。

以上图源·@海峡遊览杂志

举荐店肆:

原公园後門四果汤

地點:漳州市青年路鑫荣花苑二期24栋店面

建辉生烫

地點:漳州市芗城區建元路43号阿玉煎包隔邻

鑫龙小吃

地點:漳州市芗城區西席新村北門西北70米

4

泉州

人人都爱小吃

面線糊和沙嗲面是泉州夜消界的两大巨擘,烧烤也有除腳臭噴霧,花生酱派、香辣撒粉派、铁板炸串派之分……但真正能成為泉州夜消代表的還得是泉州有機培養土,泡泡面膜,的風韵小吃。

泉州多小吃,保藏這条“夜消小吃線路”能讓你一次吃個够:亚佛润饼菜——康庄满煎糕——海丝金凤元宵圆——东来菜頭酸——斯丹姜母鸭——水門國仔面線糊——东兴牛肉店——远芳小笼包——秉正堂四果汤——阿玲花生汤。這份名单不挑時候,迟早都能享受美食。

润饼菜,一张銀白的饼皮中包裹着浩繁食材,劲道有味;满煎糕独有的香甜味满巷飘香,吃起来松软有弹性;元宵圆一口外糯里甜,口感充分;菜頭酸响亮适口,清冷降火;姜母鸭作為出名小吃,名字就是招牌;面線糊是早饭和夜消的不贰之選;“看侨光,吃远芳小笼包”更是很多老泉州影象中的浪漫韶光。

秉正堂四果汤傳承百年的味道;阿玲花生汤從冷巷子到門店,稳定的是花生的绵软和蛋花的滑润,味道正好!

图源·@泉州文旅

举荐店肆:

亚佛润饼菜:鲤城區西街165号

康庄满煎糕:鲤城區裴巷35号

海丝金凤元宵圆:鲤城區金鱼巷5号(金鱼巷店)

东来菜頭酸:鲤城區金鱼巷3号(金鱼巷店)

斯丹姜母鸭:鲤城區涂門街100号(总店)

水門國仔面線糊:鲤城區中山中路120号(中山路店)

东兴牛肉店:鲤城區庄府巷13号(庄府巷店)

远芳小笼包:鲤城區中山南路381号(中山路店)

秉正堂四果汤:鲤城區天後路1-3号(总店)

阿玲花生汤:鲤城區承天巷62号

5

三明

專属的夜消店

提及夜消,三明人第一反响是满园春。烧烤、麻辣烫、小炒、锅贴、兜汤、小吃……满目琳琅的摊位,讓你大饱口福。

但今天咱們举荐的這家何群宵夜早饭是一家開了21年的老店,從晚上8點業務至早上8點,專門做夜消和早饭。

两種口胃的糯米團,包上油条就是大部門人的最爱。此外還可以搭配一碗汤,不论是海带排骨汤或苦菜小肠汤,仍是牛杂汤或花生汤,都能讓你惬意一整夜。

图源·@三明渔網

举荐店肆:

何群宵夜早饭

地點:下洋速8旅店對面坡上

6

莆田

本地最有炊火气的夜市

安福夜市位于市中病院四周,天天晚上八點摆布陸续上線,大大都店家可以業務到清晨三四點後,在這条小街上红红火火開了二十多年。

蒜蓉烤生蚝、烤鸡腿、羊肉串都是人气夜消。用大锅爆炒出香味的炒米粉、热夜的降温好物清补凉和四果汤、名字就吸惹人的哇塞鸡腿、酸甜Q弹的烤年糕……在這個小夜市中,食品的热气氤氲着,直到天明。

图源·@逛莆田

举荐店肆:

安福夜市

地點:东园西路271号

7

南平

武夷山大王峰下吃宵夜

去武夷山,偷得浮生半日闲,晨起逛茶园,呼吸清爽氛围,薄暮品一壶武夷岩茶,夜晚到蘭苑夜市,一邊听大红袍表演剧院的音樂,一邊猖獗贪吃一番!

夜晚點上一份仙草蜜,温润清冷,是清冷解暑之佳品;酸酸甜甜超等可口的烤面筋、Q弹有嚼劲的牛肉丸、香辣劲爽的特點辣卤……几十個摊位,讓你吃個够。

图源·@台北花店, 武夷山遊览

举荐店肆:

蘭苑夜市

地點:武夷山市隐屏峰路18号蘭苑泊車場内

8

龙岩

會“舞蹈”的牛肉

福建龙岩下洋镇有一道绝品美食——牛肉,連外埠人也會驱車赶来吃。

镇子桥頭雙方分立着各個牛肉摊,主打的就是新颖。牛肉從屠宰場出来不外個把小時,還在“舞蹈”就已直接下了锅。在這里,你能見到牛肉的N種服法,每样都好吃到不可。

林記牛肉丸是大大都人的選擇,作為百大哥店,間隔牛肉阛阓不外500米的間隔,能用最快速率把新颖牛肉带走,做成讓人赞叹的牛肉丸。

這家店必點的牛肉汤,利用新颖牛肉逆着纹路切片,放鱼露和木薯粉腌制,無需其他调味,几秒钟後便可趁热食用。牛肉丸更是Q弹非常,牛肉的美味和丸子的爽口弹脆在這里@表%7OM14%現得极%X7hd9%尽%X7hd9%描%X7hd9%摹@。

笋粄则是當地特點小吃。淋上葱油上桌,没人能抵當得住。

图源·小红书@粥粥觀光記

举荐店肆:蘆洲當舖,

林記牛肉丸

地點:永定區下洋镇沿河北路87号

9

宁德

開學季逛吃必去的小城

從福州花2小時乘坐動車,就可以去宁德福安来一次幸福餍饫之旅。陌頭巷尾的美食,足够讓你從早到晚吃個够。

央视《早饭中國》也打卡的水煎包,一口下去皮薄馅多立即爆汁;荤素搭共同宜,丰满又饱腹的金丝汉堡;隧道,甘旨,經典實惠的福安炖罐;每口都Q弹滑嫩的牛肉丸;治愈怠倦身心的酸口牛杂汤;夜消當红明星牛筒骨……這里小吃荟萃,讓你大喊过瘾。

另有带有浇頭的穆陽扁肉、七层糕、福安南湖甜糟、海蛎包(嗲包)、油饼、大肠包糯米、時令糖水……来福安,吃吃吃不绝!

图源·小红书@白鸟L

举荐店肆:

南湖嫩弟水煎包

地點:福安市解放路25号120D

东凤老字号腰子店

地點:福安市新華南路114号

福安阿北牛骨

地點:福安市察陽路與鹤西路交织口50米

10

平潭

冰饭海鲜烧烤吃個够

平潭人的夜消,是從冰饭起頭的。至于海鲜烧烤,靠海吃海的平潭人民天然不缺。

步行街門口、万宝猴子园後門、盛林路、片子院美食街都是人气夜消場合。步行街的平潭一香麻辣烫菜品多到離谱,自家卤的好吃又清洁。如果想要享受低调的快活,空气感實足的欣里海烧烤等着你。

運動場夜市是顶流選擇,9點後人流如织。长樂冰饭、鱿鱼炒年糕、豪香里脊肉、福鼎肉片、光饼夹,怎样吃都不重样!

图源·小红书@一予

举荐店肆:

欣里海烧烤
地點:海坛东路62号

平潭第一香麻辣烫
地點:海坛步行街

運動場夜市

地點:平潭運動場-步行街

福建,的确就是吃貨天國

接待大師来,更接待大師频频来

另有哪些你喜好的福建夜消美食和夜消地址呢?
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