贵州遵义最有名的八大特色美食,第六種做法很奇特,你吃过嗎?

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遵义位于贵州北部，中國西南地域，是一個家喻户晓的赤色之城，因汗青上聞名的“遵义集會”而出名，也有人把它叫作“赤色之都”。在每一個贵州遵义人們的心中，赤色不是自豪，而是一種品格，一種信陽。

除此以外，遵义也把金山銀山藏到了绿水青山中，在這里到處都是風光，以绿為妆，以水為眼。它不但是中國名茶之乡，也是中國三台甫酒之一茅台酒的故里。

而在浩繁吃貨們的眼中，它仍是一個足够好吃的都會，這座都會不但包涵了黔菜的酸辣，也相沿了川渝的麻辣，有着不少令外埠旅客和遵义人留連忘返的甘旨小吃。下邊咱們就一块儿看看贵州遵义都有哪些着名的美食？降三高茶,

1、遵义羊肉粉

遵义羊肉粉是贵州遵义颇有名的一道處所特點美食，遵义市還曾得到过“中國羊肉粉美食之都”的称呼。這里的羊肉粉主如果用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放上羊肉片，再浇上辣椒油，撒上花椒、蒜苗等配菜，最後参加羊汤，吃的就是原汤原味。


羊汤清澈通透，香气扑鼻，喝起来有稠密的羊肉味，羊肉吃到嘴里紧實鲜嫩，熟透不烂，汤汁鲜醇红亮，油大不腻，米粉銀白。吃上一碗，满身都暖洋洋的，吃过無不交口称颂的。

2、豆花面

豆花面是贵州遵义的一道傳统名吃，豆花實在指的就是水豆腐，用到了酸汤點豆腐，使這類豆腐吃着比一般豆腐加倍细嫩，比豆腐脑紧扎，嫩滑爽口。

面用的是本地的宽刀碱水面，再搭配上蘸水，鱼香菜，每嗦上一口，那種鲜麻辣的香味，還带有怪异的豆香味，使人直呼“安适”。


3、鸭溪凉粉

鸭溪凉粉是贵州遵义地域很具备處所特點的一道風韵小吃，這類凉粉是用优良的豌豆為原料建造的，做好的凉粉切成薄薄的长条状，色彩為嫩黄色，質地细腻，搭配上辣椒酱，吃着清凉快口，香辣滑爽，很是解腻。


4、遵义鸡蛋糕

遵义鸡蛋糕是治療過敏性鼻炎,贵州遵义的一種特產食物，重要有咸、甜這2種口胃，特别是小鸡鸡蛋糕名望最大，不少来遵义的旅客都爱吃，吃过的都说這里的鸡蛋糕要比外邊好吃多了。吃着酥软有弹性，绵甜香润，有蛋香味。


5、土豆粑粑

土豆粑粑是遵义的一道民間傳统特點小吃，實在就是用马铃薯建造的美食，土豆粑粑的形状為金黄色，吃着外酥里嫩，一口咬下去，满口脆，搭配着特制的蘸水去吃，入味爽口，讓你嘴巴停不下来。


6、黄糕粑

遵义黄糕粑是贵州本地很有名望的一道特點美食，它主如果用糯米，搭配上黄豆香、竹子香、木香夹杂制成的一種美食，做好的模样色彩黄润，聞着奇香非常，吃着香甜糯软，開胃爽口。


7、尚稽豆腐皮

尚稽豆腐皮是產自遵义县尚稽镇的一道傳统名吃，它實際上是颠末發酵制成裁縫機,的一種豆成品，這類豆腐皮呈棕褐色，質地绵韧，虽臭犹香，别具風韵，可以切丝，也能够凉拌着吃，進口咸鲜爽口，越嚼越香，很合适作為下酒席。


8、乌江豆腐鱼

乌江豆腐鱼是遵义乌江的一道處所名肴，這道菜也被称為“黔北一技，中華一绝”。它是用鲜活的乌江鱼搭配上乌江豆腐，颠末小火慢炖而成的菜肴，总體口感香鲜辣烫，鱼肉清香鲜美，豆腐滑嫩不老，進口即化。