四川的這座小城,美食小吃比成都還出名,两人100多元就可吃到撑

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作為遊览博主，這些年走南闯北，去過了中國几百座都會，此中以美食给我留下深入印象的都會有四座，别離是顺德、澳門、扬州和樂山。

前三座都會都被结合國評為“世界美食之都”，名望很大晓得的人不少，而樂山则是被民間称為“美食之都”，口碑和名望是去過的人一點一點吃出来的，一到周末，不少成都和周邊都會的人就喜好到樂山来一趟寻味之旅。

樂山古称嘉州，位于四川中部，間隔省城成都仅一小時高铁車程，有三處世界遗產：峨嵋山、樂山大佛和春風堰。

此次慕名到樂山，發明這里除世界遗產，美食小吃也治療慢性咽喉炎方法,很是值得歌颂，廉价又甘旨，好比跷脚牛肉、油炸串串、钵钵鸡、麻辣烫、甜皮鸭、豆腐脑、老烧麦、蛋烘糕、米花糖、冰粉、凉糕……種類之多，可以几天不重样。

并且不消决心去網红店，随意走進一家小店，味道就很好，代价又實惠，两小我100多元便可以吃到撑，當地朋侪說由于樂山小吃太卷了，欠好吃的店在這里存活不外三個月，能留下来的都是菁华。

更讓我這個不太能吃辣的廣东人欣喜的是，樂山不像四川其他都會那样重麻重辣，除麻辣，另有甜辣乃至不辣，好比跷脚牛肉、甜皮鸭、蛋烘糕等等，总之不管能不克不及吃辣，在樂山都能找到喜好的味道。

那末到了樂山，哪些美食小吃必定要試試呢？

一 跷脚牛肉

這是發祥于樂山的隧道名小吃，入選了國度级非物資文化遗產，傳說在樂山苏稽有位老中醫，瞥见一些大户人家把牛肠、牛肚、牛肝等牛杂之類的食材扔到河里抛弃，感觉惋惜，因而捡回来洗净，参加中草藥熬制，成果發明汤美味美、牛杂细嫩，另有滋补强身的成果，吸引了不少人来吃，有些人没有坐位端着碗直接坐在台阶上翘着二郎痔瘡自療法,腿吃起来，被門重油污清潔劑,客們谐谑為“跷脚牛肉”，长此以往這個名字就傳播開来，沿用至今。

在樂山的大街冷巷，到處可见跷脚牛肉，一人份才十几元一碗，還會送一碗鲜汤，這可以說是最不像川菜的川菜，由于汤底没有加辣椒（喜好吃辣的朋侪可蘸佐料），合适所有人腰酸背痛止痛,。

二 甜皮鸭

這是樂山很是知名的一道傳统小吃，建造工藝沿自清代御膳，光彩棕红、皮酥清甜、里肉细嫩，看着很是诱人，口感不输北京烤鸭和廣东烤鸭，不少旅客到樂山吃過以後還要抽真空打包带走几只，代价也很是實惠，30多元一斤，一只才七八十元。

三 钵钵鸡

“成都也有钵钵鸡，可是樂山的更好吃”，這是一名成都朋侪和我說的。樂山的钵钵鸡，從清朝傳播至今已有上百年的汗青，以陶钵盛放佐料，加之去骨鸡片，皮脆肉嫩，麻辣鲜香，越吃越上頭，再搭配一碗绵绵冰，降暑又解辣。

四 麻辣烫

麻辣烫如今風修復關節軟骨,行天下各地，可是最正宗最甘旨的倒是在樂山，這里是麻辣烫的發祥地。比拟不少處所的麻辣烫，樂山麻辣烫的汤底用料更讲求，食材更新颖丰硕，鳝鱼、腰片、牛肉、鸡皮，各類海鲜、内脏和蔬菜，包罗万象，并且有红油锅和鸳鸯锅，不管吃不吃辣均可以吃得纵情。

和其他處所分歧的是，樂山當地人大可能是晚上才吃麻辣烫，一桌人围在一块兒，邊吃邊烫邊谈天，热火朝天地，炊火气實足，吃麻辣烫的同時點一碗手工冰粉，一冷晚霜推薦,一热的确绝配！

别的，另有豆腐脑、老烧麦、蛋烘糕等，若是只有一天時候，建议早饭来一碗豆腐脑、一笼烧麦或一份跷脚牛肉，午饭吃钵钵鸡加绵绵冰，晚饭刷麻辣烫加手工冰粉，再打包一份甜皮鸭或凤爪當宵夜，最後買樂山特產米花糖當手信带回家。

作為遊览博主，每次出行城市瘦几斤，惟有在樂山，我胖了三斤。若是你也是一枚吃貨，有機遇必定要到樂山打卡美食小吃，两小我100多元便可以吃到撑，没必要决心去網红店，随意走進一家店都很好吃，由于欠好吃的店在樂山存活不下去。