台灣2013年夜市十大人气美食(六)

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逛夜市除有各種摊leo娛樂,贩外，不成少的就是傳统小吃，来到師大夜市，二十四年的许记生煎包就是你不成错過的在地美食。

来到许记生煎包的摊位前，大排长龙的气象早就已不希奇，但買卖好到成為抽号码牌的小吃摊贩，倒也算是其特點之一，可见慕名而来的人之多。為了連结食材的新颖，现包现卖的纯手工建造放進两個大炉约有一百二十颗的生煎包量，既然是现煎现蒸，刚出炉热腾腾的生煎包也是现買现吃最适口甘旨。

许老板除蟎洗面乳，暗示，许记生煎包是用发酵過的面皮，有點像水煎包，但又没有水煎包未发酵的皮厚，應當说是介于水煎包和汤包之間，由于咬開以後，内馅的五花肉和高丽菜還會流出烫口的汤汁。底部锅巴讓煎好的生煎包能有酥脆的面皮。起锅時，還得洒上本身炒過的白芝麻，来晋升香气。一個嘉義外送茶,小煎包可以一口吃下去，总體的口感與口胃俱全就是公眾最喜好的重要缘由。

许记生煎包在師大一带已有二十四年之久，當真人百家樂，今的许老板是第二代的谋划者，他暗示，當初怙恃亲創業的時辰很辛劳，摊位也迁徙過三個分歧的地址，在當今的位置做了十一年，日子久後积累很多老客人，知名度便垂垂傳了開来。本来在開公司做買卖的他，看着父亲年数渐长身體不如以往，决议要接辦谋划父亲的店，继续傳承老店的甘旨，并但愿之落後一步扩展谋划點，讓更多人晓得许记生煎包。