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Baan Yai Phad Thai
在曼谷要吃泰式炒粿条的话，這家大屋是最出名的。它們据称是全曼谷最老字号的Pad Thai專卖店。這家的老店在Maha Chai Rd上，整間漆成蓝色的外觀，木質地的桌子，加之洞開式的店面，至關有泰國風情。
好吃的法門在于利用猪油来拌炒粿条，利用的海鲜與食材都很是的新颖，而且分量實足，當粿条在炙烫的铁板上翻炒時，柴炭的高温有助于镬气的構成，讓其甘旨得到更充實的阐扬。
大屋對本身的炒粿条很是有自傲，桌上毫不放调味料，這也显示了店家對自我口胃的完善自傲，只有在點餐時有四種辣度選擇，而得以在2018 至2023持续六年得到米其林举荐的大屋来讲，他們绝對有資历如许做。
業務時候：AM 10：30－PM17：00（周日苏息）
地點：108 Soi Inthamara 47, Din Daeng, Bangkok 10400
若何去：搭乘捷運MRT 線至Sutthisan 站4号出口出站，因店家位于冷巷子内，约莫還要步行约10几分钟。
Jok Prince
位于挽叻區石龙军路的王子剧場猪肉粥，開業已近80年汗青，是来自廣东潮汕移民的家常味，一颗颗丰满的手工猪肉丸子，搭配新颖猪杂，是本地人都鼎力举荐的街邊美食。
曼谷王子剧場猪肉粥主打「猪肉粥」，圆滔滔的手工猪肉丸子很是丰满，亦可選擇“猪肉猪杂粥”，猪心、猪肝等皆鲜甜無腥味，撒上姜、葱增加香气，一碗只要40-45泰铢，此外加5-10泰铢，便可参加生鸡蛋或京彩及油条，简略甘旨，讓人不由得還在冒烟的烫口，就想多吃几碗。
業務時候：AM06：00－PM13：00、PM15：00－PM23：00
地點：1391 Charoen Krung Rd, Silom, Bang Rak, Bangkok 10500
怎样去：搭乘捷運BTS 線至Saphan Taksin 站3 号出口出站後左转直行，店家位于右手邊，步行约5 分钟。
LIM LAO NGOW
在一条不起眼的冷巷子里，一台餐車、大排档铁桌和塑胶椅，简简略单的路邊摊谋劃方法一會儿把人代入了念旧的年月。開摊後短短十几分钟，客人刹時就可以把坐位坐满，迟来的人耐烦列队等待，只為一碗甘旨。
林老五的魅力在于汤頭鲜甜、用海鱼建造的鱼丸爽利有弹性，以更加蛋量便宜的面条，柔嫩有弹性，面香實足，限量的鱼饺更是甘旨，一碗50泰铢起跳的布衣代價，乘载的是满满甘旨。
業務時候：AM10：00－PM21：00
地點：299, 301 Song Sawat Rd, Samphanthawong, Bangkok 10100
怎样去：搭乘曼谷捷運MRT 線至Wat Mangkon 站1 号出口出站後直行，碰到Song Sawat Rd 右转直行，店家位于左手邊，步行约10分钟。
Kuai Chap Uan Photchana
開業跨越50年的剧場粿汁，在2018至2023持续六年得到米其林陌頭美食举荐，是中國城里公認的陌頭甘旨。他們最出名的是手工建造的胡椒猪肉汤卷面。
猪骨猪内脏熬煮出的汤頭温醇顺口，胡椒香气较着但不抢味，脆皮烧肉总體皮脆，肉質软嫩又带些肉汁，加颗蛋後讓汤頭與清潔膏,粿片加倍均衡浓烈，特别必定要點杯龙眼茶来搭配。
業務時候：AM10：00－靜脈曲張藥膏,PM21：00
地點：408 ถ. เยาวราช Chakkrawat, Chakkaphat, Bangkok 10100
怎样去：搭乘曼谷捷運MRT 線至Wat Mangkon 站出站，步行约3分钟可以抵达。
Mr. Jo Crispy Pork
這間曼谷最强脆皮烧肉Mr. Jo 阔别参觀區，暗藏在较老旧的纯室第區。在2018至2023持续六年入選米其林必比登陌頭小吃名单的平價美食！一進店内就看着伙计纯熟的切着烧肉，很少有停手的時辰。即便不是用餐時候，用餐人潮仍是很多。
吃烧肉就是要吃上面那层脆皮啊！店里的独門法門就是将猪皮高温炸过，炸到脆到冒泡，猪皮酿成是有氛围感的酥松，而不是咬不動的硬脆，沾有焦糖香气的甜酱油膏配着吃，总體口感更上一层楼，的确是消魂啊。
業務時候：AM 08:30 – PM 16:30
地點：313/7 Thanon Chan, Khwaeng Wat Phraya Krai, Khet Bang Kho Laem, Krung Thep Maha Nakhon 10120
怎样去：離Mr. Jo Crispy Pork 近来的BTS捷運站是Saphan Taksin站，步行约17 分钟；建议直接從市區搭乘计程車前去。
Go Ang Kaomunkai Pratunam
说到曼谷着名的海南鸡饭，信赖不少人脑海里會蹦出穿”粉红礼服”的画面，而以此為正字標识表記標帜的，就是走布衣甘旨線路的红年老海南鸡饭。他們從2018至2023持续六年得到米其林的举荐小吃，深获曼谷公眾及参觀客的爱好。
其好吃的地方就在于門秘制酱汁，咸中带微甜和辣，加之鸡肉肉質嫩滑适口，绝對是當之無愧的曼谷海南鸡饭之王！這里的伙计不少都听的懂中文，菜单也有中文字，以是在這里點餐很是简略。
業務時候：AM 06：00－PM 14：00、AM 15：00－PM 21：00
地點：962 Phetchaburi Rd, Makkasan, Ratchathewi, Bangkok 10400
怎样去：搭乘捷運BTS 線至Chit Lom 站出2 号或6 号出口，再步行约10 分钟便可抵达。
Ann Guay Tiew Kua Gai
Guay Tiew Kua Gai是一道较少外國参觀客熟悉的泰國必吃美食，先把宽粿条先炒过，参加煎熟的鸡肉後再用油煎一下，使得宽粿条外表带點焦香味與酥脆的口感，但内里依然是滑顺的粿条，有些店家會参加鸡蛋一块儿煎炒，泰式鸡肉炒河粉口胃不辛辣，不论是大人或小孩均可纵情享用。
而安干炒鸡肉粄条這家店是利用半熟蛋，把放在干粿条上的半熟蛋戳破後搅拌，金黄色的蛋液包覆着粄条更增长滑顺與香味。
在2018至2023持续六年得到米其林举荐小吃的安干炒鸡肉治療腰間盤突出, 粄条，除利用鸡肉為主打以外，也有利用花枝、猪肉、大虾和火腿等等做為配料，丰硕的口胃把干炒粿条的地步大大的晋升很多。
業務時候：PM 14：00－AM 23：00
地點：419 Luang Rd, Wat Thepsirin, Pom Prap Sattru Phai, Bangkok 10100
怎样去：搭乘捷運MRT 線至Wat Mangkon 站3 号出口出站後左通鼻貼,转直行，碰到Phlap Phla Chai 路左转直行，接着碰到Luang Rd 左转，店家位于右手邊，步行约13分钟。
Kor Panit's Sticky Rice
说到在曼谷汗青要久长，還要人气、口碑一级棒的芒果糯米店，就绝對不得不提到這間位在曼谷老城區的Kor Panich。
Kor Panich 在本地已開業跨越80年以上，在2018至2023持续六年得到米其林举荐，因它們家的秘方来自泰國皇家厨房，绝對有質素包管。筛選了泰國北部清莱府长糯米、南部春蓬府的椰子及北碧府的糖，而店东更對峙天天親身煮糯米，包管芒果糯米饭連结最高質素。
品味以前别健忘再搭配上炒得咸香咸香的绿豆蒜一块儿吃，口感香浓不腻且更带有条理感。
業務時候：AM 07：00 – PM 18：00（泼水节、新年长假苏息）
地點：431 433 Thanon Tanao, San Chao Pho Sua, Phra Nakhon, Bangkok 10200
怎样去：搭乘捷運MRT 線至Sam Yot 站，步行约12分钟。
（Soi Yotse）
Elvis Suki在曼谷已開業30多年，在2018 至2023 持续六年荣获米其林举荐，在大老远就可以看到列队人龙。来到這間店，必定要来盘米其林举荐的炒粉丝，淋上特调蛋汁用炭火去炒，吃起来香又不油，讓人越吃越顺口！
此外，這里另有個重點是烧烤海鲜，海鲜控必定要點！比方烤血蚶，他會一颗颗帮你打開，還會略微去除泥沙，就是為了要显現一盘完善的好菜给你，尝起来更是不减色于高档餐厅的甘旨，真的很值得特地一趟来品味看看！
業務時候：PM 12:00 – PM 21:30
地點：200/37 ซอยยศเส ถนนพลับพลาไชย แขวงวัดเทพศิรินทร์ Pom Prap, Bangkok 10100怎样去：搭乘捷運MRT 至 Hua Lamphong 站，再转搭计程車前去，車程约6分钟。
Guay Tiew Mu Rung Rueang
隐身在曼谷Sukhumvit 26 巷内的荣泰米粉汤是在地谋劃跨越50年的老店，更可说是曼谷最着名的泰式米粉汤店！店家于2018至2023持续六年得到米其林举荐陌頭小吃的殊荣。
其浓烈的大骨汤頭配上丰硕的猪肉配料和爽利鱼丸，不但捉住在地人的胃，也讓参觀客們趋附者眾。必點招牌是猪肉米粉汤，料多其實的碎猪肉末、猪内脏和鱼丸、鱼板铺满碗中，大骨胡椒汤的香味满嘴飘香，加之碎花生和猪油渣，各類甘旨的元素相互融合，成绩了一碗好面。
業務時候：AM 08 : 00 – PM 16 : 30
地點：10/3 Soi Sukhumvit 26, Khlong Tan, Khlong Toei, Bangkok 10110
怎样去：搭乘捷運BTS 線至Phrom Phong 站4 号出口出站，出站後逆着車行標的目的至Sukhumvit 26 巷右转，店家位于右手邊，步行约5 分钟。
策動/無忧行编纂部
撰文/佟飞
编纂/韩小開
設計/王喆
图片供给/刘畅、王萃兮 |
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發表於 2024-3-7 14:13:53
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