虱目鱼五柳枝料理 台南味的傳统美食(圖)

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中新網1月28日電 据台灣《结合报》报导，虱目鱼五柳枝摒挡讓老饕垂涎欲滴，佳里區红屋顶海產店以每道不到300元(新台幣，下同)平价反馈，要讓更多消费者吃到這道深具台黑眼圈眼霜,南味的傳统美食。

红屋顶海產店老板吕懿璁说，虱目鱼五柳枝，因烹调暈程繁琐，很多餐廳未供给，因很多老顾客吊唁這道傳统摒挡，此次以低价反馈消费者，须1天前预约。

他说，除严選在地约1斤半的新颖虱目鱼以130、140度油炸约8分钟後，再以乌醋、糖、盐调成酸甜酱汁，最後再淋上花椰菜、笋丝、木耳、甜豆、肉丝、虾米牙齒美白,芶欠而成；這瘦身保健品,是遵守教员傅的做法，也是吸引很多客居在地遊子的故乡味，很多人百吃不腻。

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