2021浙江特色伴手禮名单揭晓:衢江非遗美食余記烤饼上榜啦

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10月26日，浙江省消费者权柄庇护委員會、浙江省品牌扶植结合會结合在杭州举行2021浙江特點伴手禮评测成果公布勾當。

“2021浙江特點伴手禮”参评產物征集以来，共收到600多家企業的800多個產物申報参评。用時6個多月，颠末線上投票、現場评测的层层挑選，终极优選出60件產物入選2021浙江特點伴手禮產物名单。

在這此中，就有衢江特點非遗美食——余記烤饼和鸭頭的身影~

衢江非遗小吃余記烤饼的開創人庄红香十几岁起頭就跟從其爷爷學做烤饼。後與丈夫余树華創建了頭髮增長液,“余記烤饼”，傳承800年来“皮薄馅多，外脆里嫩”的烤饼技能，成為衢州非物資文化遗產及衢州名點。

烤饼的猪肉選用新颖的五花肉加精肉剁成，肥瘦相間，香而不腻，加之特制拌料，如新颖的香葱、梅干菜、干辣椒等，给主顾带来了正宗的烤饼香。

作為衢州菜重口胃的魂魄、夜消排挡的气力担任，余記烤饼的鸭頭比拟之下别有一番滋味。一口咬下，肉质酥烂，往嘴里一過，肉和骨頭便能刹時分手，陪伴着浓烈的酱汁，吃起来，後劲立顿時頭~

一份至心满满的伴手禮，既表达了地區独有的文化印記頸椎病貼膏,，又承载着對四方宾朋的热忱！来衢江的你，别健忘捎上這份衢江特點非遗美食，带给你爱的人~