55道藥膳惊艳亮相,這場中醫護理藥膳文化節藥香與美味交融

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深圳商報·读創客老鼠藥,户端记者 李丹 通信員 古伟升 刘亦凡 文/图

當归鸡汤香氣四溢，百合雪梨羹清甜润肺……5月12日，在國際護士節當天，深圳市中西醫連系病院樂成举行以“藥食飘香·膳養康健”為主题台北借錢, 的第三届中醫照顾護士藥膳文化節，55道交融傳统伶俐與現代創意的藥膳好菜冷艳表态，為市民與醫護职員献上一場别具特点的中醫藥文化盛宴。

据先容，這次大赛共有来自30個科室的步队加入，带来55道藥膳美食，以“傳承、立异、交融”為主题，各参赛消除耳鳴方法,团队經由過程PPT展現、视频讲解、現場品鉴等情势，全方位显現藥膳的中醫理论根据、配伍公道性、養分成果及創意摆盘。

展台前，一道道摆盘精巧的藥膳挨次摆設，從過材到烹调伎俩都凝结着照顾護士团队的巧思——有的作品将藥材與食材奇妙交融，显現出傳统滋补良方的新形态；有的则連系現代養分學，打造兼具甘旨與康健的摄生炊事。

在备受等待的藥膳品鉴环節，带领與佳宾纷繁移步展台，近間隔感觉参赛作品的怪异魅力。“這道當归鸡汤醇厚鲜香，喝完满身都和缓！”“百合雪梨羹清甜爽口，润肺结果必定不错！”現場惊叹声此起彼伏。

每道藥膳不但色香味俱全，更彰光鲜明显中醫藥“寓醫于食”的深挚文化秘聞。在品鉴相干作品後，该院党委布告陈旭暗示，藥膳是中醫藥文化的首要構成部門，将“治未病”理念融入平常饮食，既能宏扬國學，又能辦事苍生康健。

這次大赛的评审环節严谨專業，评委团從中醫文化内在、大眾投票、專家現場评分三大维度，环抱口感、養分、外觀、創意、配伍等细分尺度举行综合评定。颠末剧烈比赛，大赛终极评比出一等奖、二等奖、三等奖及優越奖。来自產科团队的作品“雀舞雙珍润玉屏”得到一等奖。获奖团队代表在分享創作心得時说：“藥膳不但慢性咽喉炎治療,是美食，更是中醫伶俐的载體，咱們但愿經由過程專業與立异的連系，讓更多人受益于藥膳摄生。”

前人云：“藥食同源，食療為先。”本次大赛不但為醫護职員供给了展現才干的舞台，更鞭策了中醫藥文化的傳承與成长。中醫照顾護士藥膳文化節已成為该院一項品牌勾當，将来，该院将继续深化藥膳在临床照顾護士中的利用，除毛膏,讓中醫藥珍宝更好地護佑苍生康健。