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台湾的饭食小吃花腔繁多，不外要说此中最为闻名的，当推鲁肉饭与嘉义鸡肉饭。据称，风韵怪异的鲁肉饭，全球只有台湾人会做。那末，一碗正宗的鲁肉饭要具有甚么样的前提呢？饭要又香又韧，鲁肉要多汁，肥美而不油腻，再加之鲜脆适口的腌制酱菜，真是叫人没法回绝。要做出这么好吃的鲁肉饭，关头就在于肉要先汆去腥味，再卤得入味，哪一个环节做得不到位，城市使鲁肉饭的口胃打扣头。
实在，嘉义鸡肉饭的知名度毫不亚于鲁肉饭。若是您走在台北等地的陌头，就頭皮按摩治療脫髮,会发明处处林立着嘉义鸡肉饭的招牌。天天聚左旋乳酸,清晨，老板们将上等特选的火鸡煮熟后，下厨切出鸡肉丝，加之煮火鸡所熬出来的鸡油及出格调制的油葱肉臊汁，一碗嘉义鸡肉饭就这么做成为了。经济实惠的鸡肉饭发源于嘉义，是该市的招牌小吃，全市贩卖鸡肉饭的店肆不下百家，而汗青最久的，当属七彩喷泉池旁滑鼠墊,的“喷水鸡肉饭”，其选用的火鸡肉，不但肉质比一般鸡肉鲜美，且弹性佳，品味起来香气横溢、咬劲实足，不愧为台湾小吃的代表。(文/葛苏) |
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發表於 2020-10-10 15:37:35
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