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大陸美食火爆台灣

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發表於 2024-6-18 16:03:12 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
台北万華區的柳州螺蛳粉店。中新社记者 陈小愿摄

近期,台灣夜市有摊贩開卖大陸傳统小吃梅花糕,软糯香甜的口感很快就征服了一眾門客。多量公眾特外套,别是年青人前往大排长龙,“抢支票借款,购梅花糕”一度成為了網上热點會商话題。不止梅花糕,愈来愈多大陸美食在台灣陌頭和餐桌呈現。它們有配合特色,那就是收集口碑好,深受年青人喜好。

同样的人世炊火

有台灣網友在小红书上發文先容,台北士林夜市的梅花糕,有红豆泥、芋泥和起司玉米3種馅料可以选择,吃隨身煙灰缸,起来甜甜糯糯,泡腳凝珠,热呼乎的,“很合适冬季”。另外一個热爱漂亮食的島内網友也發帖称,以前夕市比力常見的都是台式、越式、日式、泰式或意式小吃,但近来逛夜市發明大陸美食愈来愈多。

大陸美食為甚麼忽然火爆台灣?

有人说,比年跟着TikTok(抖音海外版)等社交平台的成长,酸菜鱼、螺蛳粉等美食被台灣消费者通晓并追捧,風行一時。比方,螺蛳粉作為大陸柳州的一道特點小吃,酸酸辣辣、带着怪异味道,讓島内消费者线人一新。加之網红吃播與大陸影視剧的火上浇油,爆红也就是自但是然的事變了。

另外一方面,海峡两岸论起饮食,虽受食材、烹饪、口胃等身分影响各有特點,却有着不异的基因。有島内同胞奉告记者,實在台灣不少食物都源自豪陸,“葱油饼甚麼的都是”“蚵仔煎、猪血汤本来就是福建小吃”。現在大陸美食再度渡海而来,自然就讓島内公眾有一種親近感,充辩白明两岸同文同種、同風同俗,有同样的美食快樂喜爱,同样的文化品位。

有台灣媒体認為,曩昔台灣美食名聞遐迩,很多大陸参觀客来台灣,就是要品味隧道的島内好菜。民進党政府上台后一味“抗中”“反中”,不单导致大陸赴台旅客少了,反而大陸的零食小吃成為台灣“地摊經濟”的灵感源泉,很多靠摆摊為生的小贩买卖是以加倍火爆,還知足了無数台灣年青人求新求變的味蕾。這也太反讽了。

年青人的心頭好

在社交平台“脸书”上,一個名為“酸菜鱼存眷组”的成员数已跨越了3.3万,另有很多台灣年青人陸续進组。在台灣,酸菜鱼已成為大大都網红探店博主的必打卡項目。一口酸菜一口鱼,從辣度、汤頭,再到食材举行點评,正成為這些博主的平常“標配”。

一样的也包含螺蛳粉,在島内美食博主的視頻中,從開箱先容到味道评选,一個都不克不及少。很多島内消费者起頭經由過程代购、團购等方法采辦、尝鲜,台灣陌頭也呈現愈来愈多的現煮螺蛳粉店肆。

收集“打call”高潮中,年青人占绝大大都。台灣致理科技大學副傳授张远大認為,对衣食住行、風行文化的品位和存眷,两岸歐冠盃,年青人是互通的。正是以,很多台灣青年熟知大陸的收集風行语,对大陸热點手機软件洞若觀火。他們在社交平台上暗示,天天城市“爬”不少的“種草”条记,不管是酸菜鱼仍是此前的椰子鸡、螺蛳粉、梅花糕,多数是經由過程大陸網友們的“種草”领會到的。

不言而喻,經由過程社交平台的助力,台灣公眾对付大陸饮食文化的接管春秋层,正在快速降低。大陸經典零食魔芋爽比年来在島内里小學生中更是風行。有台媒称,受孩子影响,家长試吃事后都爱上,起頭在淘寶團购。機灵的島内業者嗅到商機,纷繁引進并上架,從各大卖場、便當店到全台夜市都能看到。

舌尖上的两岸情

實在,不但是大陸美食在島内脱销,台灣的仙贝、牛肉面、珍珠奶茶也早已深刻大陸公眾糊口。這加倍印證了两岸美食“你中有我、我中有你”的深度保持。有台灣杂志评论述,大陸美食“逆袭”台灣,是大陸不竭成长强大后软气力辐射的天然征象。

這天然讓“逢中必反”的民進党如鲠在喉。绿营侧翼曾轰轰烈烈地呐喊螺蛳粉“入侵”台灣,台政府經濟主管機构称并未開放大陸螺蛳粉入口如此,并请求收集電商及實体店周全下架。有網友痛批,民進党讓真正有毒的“莱猪”、核食等一起通顺,却对大陸美食说禁就禁。

但怎样可能禁掉呢?!据台媒察看,即便在“绿到出汁”的台灣南部夜市,挂上“河南美食”“抖音热销”等鼓吹语,销量仍是卖到爆。台灣《旺報》评论指出,小吃的平常味是人們对食品的感知,也是对平常糊口點滴积累的馬栗膏,影象。千人千味,但口有同好,這是汗青的影象、DNA的陈迹。味道與糊口的慎密交错,使饮食文化透出一種無形的气力,這一气力是超過世代的豪情保持,暖和着两岸的人心。
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