不用去九份老街人挤人,自己在家也能輕鬆制作台灣傳统甜品

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今天，我筹算親手建造台灣很是受接待的傳统甜品——芋圆和地瓜圆。這两種甜品都是用各類地瓜和芋頭建造的，很是有养分且甘旨适口。

起首，我来到了全联超市選購了最新颖的紫心肠瓜和在菜市場買到了台农57号地瓜和大甲芋頭。這些質料都是精心筛選的，以确保最好的味道和口感。回抵家里，我细心地将地瓜和芋頭蒸熟，然後用特制的木棒将其捣成泥状。

接下来是建造芋圆和地瓜圆的步调。我将地瓜泥和芋頭泥别離参加适當的糯米粉和甘薯粉中，然後渐渐参加适當的温水揉成面团。這一步很是首要，由于必要把握好水份的量，以使面团既柔嫩又具备足够的弹性。

最後，我把每一個面团别離搓成為了直径约1厘米的小圆球，然後在煮沸的水中渐渐煮熟煮。熟後的小圆球捞出并用冷水過凉，如许可使芋圆和地瓜圆加倍Q弹有嚼劲。

當所有芋圆和地瓜圆建造完成後，可以按照小我口胃参加黑糖水、冰块或豆花等等调味。這類甜品吃起来很是细腻爽口，并且黑糖的香气和豆花的嫩滑與地瓜和芋頭的香甜互相搭配，真是讓人沉醉的甘旨享受。

更首要的是，這類甜品不但养分丰硕，并且代价很是親民。不消去九份老街人挤人，本身在家也能够輕鬆建造這類布衣美食。不管是作為主食仍是小食，都是很是不错的選擇。喜好甜品的朋侪們無妨尝尝看！
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食材：芋圆：芋頭300克、地瓜粉70克、骨質增生,太白粉50克、细沙糖50克、水适當(加至揉成团)

地瓜圆：黄地瓜/紫地瓜300克、地瓜粉100克、太白粉50克、细沙糖20克、水适當(加至揉成团)

一、芋頭、地瓜去皮切小块，盖上保鲜膜，微波700W约4分钟至熟软。(亦可蒸熟)将芋頭、地瓜压成泥备用。别離参加细沙糖拌平均。再参加地瓜粉和太白粉拌平均。

二、邊揉邊少许加水数次，直到揉成团备用。(若用蒸熟，可能水份會较多，而不必要加水就可以揉成团)紫地瓜、黄地瓜和芋頭皆揉成团备用。将面团搓發展条，再切小块搓圆。(可以不搓圆)

三、若搓圆進程面团散裂，可沾少量水帮忙。去除口臭產品,紫地瓜、黄地瓜和芋頭团皆搓成小圆球，即完成芋圆和地瓜圆。(做好的生芋圆和地瓜圆没有顿時要煮的话治療手足癬,，可密封冰凉冻，可放约1周)

四、水滚後放入芋圆和地瓜圆，煮至浮起後，再滚1分钟便可捞起。芋圆、地瓜圆放入冰水中冰至凉，再依爱好参加黑糖水或冰享用。

大叔下厨房

一、揉芋泥团和地瓜团時實際上是很是自由的，太干就加水，太湿就加太白粉，若是节制得宜，也能够和小朋侪一块兒玩！